Tumis Kangkung Toge Ikan Asin adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terbuat dari kangkung segar, tauge, dan ikan asin yang memberikan rasa gurih yang khas. Resep ini sangat sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat mencoba membuat tumis kangkung toge ikan asin sendiri di dapur Anda.
Kangkung segar yang digunakan dalam resep ini memberikan rasa segar dan renyah pada masakan. Tauge yang ditambahkan memberikan tekstur yang lezat dan kaya akan serat. Sedangkan, ikan asin memberikan rasa gurih yang menggugah selera. Gabungan ketiga bahan ini menciptakan perpaduan rasa yang sempurna dalam satu hidangan.
Bahan-bahan untuk membuat Tumis Kangkung Toge Ikan Asin
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ikat kangkung, siangi dan potong-potong
- 100 gram toge, bersihkan dan tiriskan
- 2 buah ikan asin, cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong (opsional)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat Tumis Kangkung Toge Ikan Asin:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu.
3. Tambahkan ikan asin, saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata.
4. Masukkan kangkung dan toge, aduk hingga sayuran layu dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan Tumis Kangkung Toge Ikan Asin selagi hangat.
Tumis Kangkung Toge Ikan Asin adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan yang segar dan bergizi ini. Kangkung dan toge memberikan tekstur yang renyah, sementara ikan asin memberikan rasa gurih yang khas. Tumis Kangkung Toge Ikan Asin dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau sebagai hidangan utama dengan tambahan mie kuning atau nasi goreng. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Tumis Kangkung Toge Ikan Asin
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 100 gram toge
- 2 lembar ikan asin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan kangkung dan toge. Cuci bersih kedua sayuran tersebut.
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan kangkung dan toge ke dalam air mendidih selama 1-2 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ikan asin yang telah diiris ke dalam tumisan. Aduk rata hingga ikan asin mulai hancur dan tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan saus tiram dan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk rata.
6. Masukkan kangkung dan toge ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata dengan sayuran.
7. Masak tumisan hingga sayuran matang sempurna dan bumbu meresap.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis kangkung toge ikan asin dalam piring saji.
Tumis kangkung toge ikan asin siap dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi putih hangat. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas yang akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Tumis Kangkung Toge Ikan Asin
Bahan-Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 100 gram toge
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong (optional)
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sendok makan ikan asin, cincang halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan kangkung dan toge, potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan daun jeruk, ikan asin, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan kangkung dan toge. Tambahkan sedikit air agar tumisan tidak kering.
6. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
7. Masak hingga kangkung dan toge layu dan matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan tumis kangkung toge ikan asin hangat dengan nasi putih.
Tumis kangkung toge ikan asin adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan. Tumisan ini memiliki rasa gurih dari ikan asin yang dipadukan dengan aroma daun jeruk yang segar. Cabai merah dan hijau menambah sensasi pedas yang menggugah selera. Anda juga bisa menambahkan cabai rawit jika ingin lebih pedas. Penggunaan kecap manis memberikan sedikit rasa manis yang membalut semua bahan.
Untuk memasak tumis kangkung toge ikan asin ini, pastikan kangkung dan toge dalam keadaan segar. Anda bisa membelinya di pasar atau supermarket terdekat. Jangan lupa untuk mencuci semua bahan dengan bersih sebelum dimasak.
Tumis kangkung toge ikan asin ini bisa menjadi hidangan utama yang lezat atau bisa juga dijadikan lauk pendamping nasi. Sajikan tumisan ini dalam keadaan hangat untuk mendapatkan sensasi rasanya yang terbaik. Selamat mencoba!
Tumis Kangkung Toge Ikan Asin
Tips dan Trik untuk Membuat Hidangan yang Gurih dan Lezat
Apakah Anda pecinta masakan Indonesia? Jika iya, Anda pasti tidak asing dengan tumis kangkung toge ikan asin. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan segarnya yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda ikuti:
1. Pilih Bahan yang Segar
Langkah pertama untuk mendapatkan hidangan yang lezat adalah memilih bahan-bahan yang segar. Pastikan kangkung dan toge yang Anda beli masih segar dan berkualitas baik. Selain itu, gunakan juga ikan asin yang berkualitas agar rasa gurihnya lebih terasa.
2. Bersihkan dan Potong Bahan dengan Rapi
Sebelum memasak, bersihkan kangkung dan toge dengan air bersih. Potong kangkung menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah dimasak. Potong juga ikan asin menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.
3. Tumis Bumbu dengan Baik
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum. Tambahkan ikan asin dan aduk rata. Masukkan kangkung dan toge, aduk hingga layu. Jangan lupa tambahkan sedikit air agar bumbu meresap dengan baik.
4. Tambahkan Bumbu Pelengkap
Untuk menambah cita rasa tumis kangkung toge ikan asin, Anda bisa menambahkan bumbu pelengkap seperti kecap manis, garam, dan gula. Sesuaikan jumlahnya sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa untuk mencicipi masakan Anda agar mendapatkan rasa yang pas.
5. Sajikan dengan Nasi Hangat
Terakhir, hidangan tumis kangkung toge ikan asin siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan hidangan pelengkap lainnya seperti telur dadar atau kerupuk. Nikmati hidangan gurih dan segar ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda bisa membuat tumis kangkung toge ikan asin yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!