Ikan asin peda merupakan bahan makanan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan asin membuat ikan asin peda sering digunakan sebagai bumbu masakan. Salah satu hidangan yang bisa kita buat dengan ikan asin peda adalah tumis ikan asin peda kemangi. Tumisan ini memiliki cita rasa yang segar dan lezat, cocok disantap sebagai lauk pauk atau sebagai hidangan pendamping nasi putih.
Untuk membuat tumis ikan asin peda kemangi, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan utama yang diperlukan adalah ikan asin peda dan daun kemangi. Selain itu, kita juga membutuhkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan minyak goreng. Bahan-bahan ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat.
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menggoreng ikan asin peda. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan kelembutan ikan dan mengeluarkan minyaknya. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan ikan asin peda yang telah digoreng tadi. Aduk rata dan masak hingga ikan asin peda matang sempurna. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan aduk sebentar. Tumis ikan asin peda kemangi siap disajikan!
Bahan-bahan untuk membuat Tumis Ikan Asin Peda Kemangi
1. Ikan Asin Peda
Ikan asin peda adalah bahan utama dalam resep tumis ini. Ikan asin peda memiliki rasa gurih dan asin yang khas, sehingga dapat memberikan cita rasa yang lezat pada tumis. Anda dapat membeli ikan asin peda di pasar atau supermarket terdekat.
2. Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu wajib dalam tumis ikan asin peda kemangi ini. Bawang merah memberikan aroma dan rasa manis, sedangkan bawang putih memberikan cita rasa yang kuat dan pedas. Anda dapat mengiris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis agar lebih mudah saat menumisnya.
3. Kemangi
Kemangi adalah bahan tambahan yang memberikan aroma segar dan cita rasa khas pada tumis ikan asin peda. Anda bisa menggunakan daun kemangi segar yang diambil dari batangnya atau membeli kemangi yang sudah siap pakai di pasar atau supermarket.
4. Cabai Merah dan Cabai Hijau
Cabai merah dan cabai hijau akan memberikan rasa pedas pada tumis ikan asin peda kemangi ini. Anda dapat memilih tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
5. Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk menumis bahan-bahan utama tumis ikan asin peda kemangi ini. Anda bisa menggunakan minyak goreng biasa atau minyak sayur sesuai dengan preferensi Anda.
Dengan bahan-bahan di atas, Anda dapat membuat tumis ikan asin peda kemangi yang lezat dan nikmat. Pastikan untuk mencuci ikan asin peda sebelum digunakan agar kadar garamnya tidak terlalu tinggi. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Tumis Ikan Asin Peda Kemangi
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan asin peda
- 2 ikat kemangi
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, rendam ikan asin peda dalam air selama 30 menit untuk menghilangkan keasinan. Kemudian, potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan potongan ikan asin peda ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk merata hingga bumbu tercampur sempurna dengan ikan.
4. Masukkan potongan tomat dan kemangi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan gula pasir dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat tumis ikan asin peda kemangi dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
7. Tumis ikan asin peda kemangi siap disantap dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
Nikmati tumis ikan asin peda kemangi yang gurih dan segar ini sebagai hidangan utama di rumah. Tumisan dengan aroma khas peda dan kemangi ini pasti akan memanjakan lidahmu. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Tumis Ikan Asin Peda Kemangi
Jadikan Tumis Ikan Asin Peda Kemangi sebagai Hidangan Utama yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka dengan aroma dan rasa gurih ikan asin peda yang khas? Kombinasikan dengan daun kemangi segar yang harum, maka Anda akan mendapatkan hidangan tumis ikan asin peda kemangi yang menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa saran dalam penyajian hidangan yang lezat ini.
Pilih Ikan Asin Peda dengan Kualitas Terbaik
Pada saat memilih ikan asin peda, pastikan Anda memilih ikan yang segar dan berkualitas baik. Pilih ikan peda yang memiliki daging yang tebal dan aroma yang khas. Kualitas ikan asin peda yang baik akan mempengaruhi cita rasa hidangan tumis ikan asin peda kemangi yang dihasilkan.
Tambahkan Bumbu dan Bahan Tambahan yang Tepat
Untuk membuat tumis ikan asin peda kemangi yang lezat, tambahkan bumbu dan bahan tambahan yang tepat. Beberapa bumbu yang umum digunakan seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan irisan tomat, irisan timun, dan irisan jeruk limo untuk memberikan rasa segar pada hidangan.
Panaskan Wajan dengan Api yang Tepat
Panaskan wajan dengan api sedang hingga panas. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, masukkan ikan asin peda yang telah dipotong-potong kecil-kecil. Tumis ikan asin peda hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan ikan asin peda matang sempurna, tetapi tidak terlalu kering.
Tambahkan Daun Kemangi Segar
Setelah ikan asin peda matang, tambahkan daun kemangi segar ke dalam wajan. Aduk rata hingga daun kemangi layu dan tercampur dengan ikan asin peda. Kemangi akan memberikan aroma yang harum pada tumisan ini, sehingga meningkatkan kenikmatan hidangan.
Sajikan dengan Nasi Hangat
Setelah tumis ikan asin peda kemangi matang, hidangan siap disajikan. Sajikan tumis ikan asin peda kemangi ini dengan nasi hangat. Rasa gurih ikan asin peda yang dipadu dengan aroma segar daun kemangi akan menggugah selera Anda. Tambahkan juga sambal atau acar sebagai pelengkap untuk meningkatkan cita rasa hidangan ini.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tumis ikan asin peda kemangi yang lezat ini di rumah. Dengan beberapa saran di atas, Anda dapat membuat hidangan yang menggugah selera dan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
Tumis Ikan Asin Peda Kemangi
Siapkanlah bahan-bahan berikut untuk membuat tumis ikan asin peda kemangi yang lezat ini:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan peda
- 2 genggam daun kemangi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kecap manis
- Sedikit garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan peda dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ikan peda yang telah dipotong-potong. Tumis hingga ikan berubah warna.
4. Tambahkan gula pasir, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata sebentar hingga daun layu.
6. Angkat dan sajikan tumis ikan asin peda kemangi ini selagi hangat.
Tumis ikan asin peda kemangi ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dan pedas akan memanjakan lidah Anda. Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah untuk memberikan sensasi pedas yang lebih kuat. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat untuk memberikan rasa segar pada tumisan ini.
Selamat mencoba membuat tumis ikan asin peda kemangi yang lezat ini! Semoga resep ini dapat menginspirasi Anda untuk menciptakan variasi tumisan yang berbeda dan menggugah selera.