Semur ikan tongkol pedas manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan menggugah selera. Semur merupakan masakan dengan bumbu yang kaya, bercita rasa manis dan pedas yang menggugah selera. Dalam hidangan semur ikan tongkol ini, potongan ikan tongkol yang segar dan lezat direbus bersama dengan bumbu-bumbu yang khas, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan bumbu lainnya. Hasilnya adalah semur ikan tongkol yang lezat dengan kuah yang kental dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ikan. Semur ikan tongkol pedas manis ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkapnya.
Untuk membuat semur ikan tongkol pedas manis, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti ikan tongkol segar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kemiri, gula merah, kecap manis, saus tomat, garam, dan minyak goreng. Kemudian, potong-potong ikan tongkol menjadi bagian yang lebih kecil agar bumbu dapat meresap dengan baik. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe dengan minyak goreng hingga harum. Setelah itu, tambahkan kemiri yang telah dihaluskan dan tumis hingga matang.
Kemudian, masukkan potongan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan gula merah, kecap manis, saus tomat, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam ikan. Jika kuah semur terlalu kental, bisa ditambahkan air secukupnya. Setelah semur ikan tongkol pedas manis matang, angkat dan hidangkan dengan nasi putih hangat serta sayuran segar sebagai pelengkapnya. Selamat menikmati semur ikan tongkol pedas manis yang lezat dan menggugah selera ini!
Bahan-bahan untuk membuat Semur Ikan Tongkol Pedas Manis
Bumbu-Bumbu:
- 500 gram ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 500 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Tumis hingga cabai layu.
3. Masukkan potongan ikan tongkol. Aduk rata hingga ikan berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata sebentar.
7. Angkat dan sajikan Semur Ikan Tongkol Pedas Manis hangat bersama nasi putih.
Selamat mencoba dan selamat menikmati Semur Ikan Tongkol Pedas Manis!
Langkah-langkah Membuat Semur Ikan Tongkol Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol, potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
3. Masukkan cabai merah, saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. Tuang air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan terendam dalam bumbu.
7. Tutup wajan dan masak semur ikan tongkol dengan api kecil selama 15-20 menit atau hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan semur ikan tongkol pedas manis dengan nasi putih hangat.
Dengan langkah-langkah di atas, semur ikan tongkol pedas manis siap disantap. Nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Semur Ikan Tongkol Pedas Manis yang Menggugah Selera
Berani mencoba semur ikan tongkol dengan cita rasa pedas manis yang menggugah selera?
Siapa bilang semur hanya cocok dengan daging sapi atau ayam? Kali ini, kami akan berbagi resep menggugah selera, yaitu semur ikan tongkol pedas manis. Semur ikan tongkol ini memiliki cita rasa yang begitu lezat dan tentunya sangat cocok disantap bersama nasi hangat pada hari yang spesial.
Pertama-tama, pastikan ikan tongkol yang digunakan segar dan berkualitas. Setelah membersihkannya, potong-potong ikan menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah disantap. Selanjutnya, bumbui ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis agar ikan tidak berbau amis dan lebih segar saat dimasak.
Selanjutnya, panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit sesuai selera untuk memberikan rasa pedas yang menggigit. Jangan lupa tambahkan sedikit gula pasir untuk memberikan sentuhan manis pada semur ini.
Setelah bumbu-bumbu tersebut matang, masukkan ikan tongkol yang sudah dibumbui tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ikan tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ikan matang sempurna dan kuah meresap ke dalam daging ikan.
Semur ikan tongkol ini dapat disajikan dengan banyak cara. Anda dapat menyantapnya dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat. Jangan lupa hidangkan semur ikan tongkol ini dengan telur rebus dan irisan tomat segar untuk menambah kelezatan dan keindahan hidangan.
Demikianlah resep semur ikan tongkol pedas manis yang menggugah selera. Anda dapat mencoba resep ini di rumah dan berbagi bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Tips Membuat Semur Ikan Tongkol Pedas Manis yang Menggugah Selera
Pilih Ikan Tongkol Segar
Pertama-tama, pastikan Anda memilih ikan tongkol yang segar untuk mendapatkan hasil semur yang lezat. Ciri-ciri ikan tongkol segar adalah mata ikan yang jernih, daging ikan yang kenyal, dan tidak berbau amis. Jika memungkinkan, pilihlah ikan tongkol yang masih hidup dan minta penjual untuk membersihkannya.
Tambahkan Bumbu-Bumbu Pedas
Untuk memberikan tambahan rasa pedas pada semur ikan tongkol, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, atau cabe bubuk sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika Anda menyukai rasa pedas yang kuat, Anda bisa menambahkan cabai rawit secara utuh atau iris tipis untuk memberikan sensasi pedas yang lebih terasa.
Tambahkan Gula Merah untuk Rasa Manis
Untuk menciptakan keseimbangan rasa, tambahkan gula merah ke dalam semur ikan tongkol Anda. Gula merah memberikan sentuhan manis yang pas dan menyeimbangkan rasa pedas dari cabai. Anda bisa memarut gula merah atau menggunakan gula merah yang sudah dihaluskan agar lebih mudah larut dalam semur.
Gunakan Bahan Tambahan yang Menggugah Selera
Untuk menambahkan variasi rasa dan tekstur, Anda bisa menggunakan bahan tambahan seperti wortel, kentang, atau bawang bombay. Potong bahan tambahan tersebut menjadi ukuran yang seragam agar matang dengan sempurna. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan daun bawang atau seledri sebagai garnish untuk memberikan sentuhan segar pada semur ikan tongkol Anda.
Simpan Semur dalam Wadah yang Tertutup
Jika Anda ingin menghidangkan semur ikan tongkol lebih dari satu kali makan, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat. Simpan semur di dalam lemari pendingin agar tetap segar dan tahan lebih lama. Ketika ingin menghangatkannya kembali, Anda bisa memanaskannya di atas kompor dengan api kecil atau menggunakan microwave.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat semur ikan tongkol pedas manis yang menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!