Sambal ikan tongkol pedas manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Ikan tongkol yang segar dipadu dengan bumbu sambal yang pedas dan manis menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera. Resep ini dapat diolah dengan mudah di rumah dan cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ikan tongkol pedas manis antara lain ikan tongkol segar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, gula merah, garam, dan minyak goreng. Ikan tongkol dipotong menjadi potongan kecil kemudian digoreng hingga matang dan renyah. Bumbu sambal yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat dihaluskan menjadi pasta. Pasta bumbu kemudian ditumis dengan minyak hingga harum dan matang. Ikan tongkol yang telah digoreng ditambahkan ke dalam tumisan bumbu sambal dan dibumbui dengan gula merah dan garam sesuai selera. Aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Sambal ikan tongkol pedas manis siap disajikan!
Bahan-bahan untuk membuat Sambal Ikan Tongkol Pedas Manis
Tentang Sambal Ikan Tongkol Pedas Manis
Sambal ikan tongkol pedas manis adalah hidangan yang terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu sambal pedas dengan tambahan rasa manis. Hidangan ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah pesisir yang kaya akan hasil laut.
Siapkan bahan-bahan berikut ini untuk membuat sambal ikan tongkol pedas manis:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat sambal ikan tongkol pedas manis:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
Masukkan ikan tongkol yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
Angkat sambal ikan tongkol pedas manis dari wajan dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
Langkah-langkah Membuat Sambal Ikan Tongkol Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan tongkol
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit agar amisnya hilang.
2. Selanjutnya, haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ikan berubah warna.
5. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga tomat matang.
7. Angkat sambal ikan tongkol dari wajan dan sajikan selagi hangat.
8. Sambal ikan tongkol pedas manis siap disajikan sebagai pelengkap nasi putih atau nasi goreng kesukaan Anda.
Demikianlah langkah-langkah sederhana dalam membuat sambal ikan tongkol pedas manis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Sambal Ikan Tongkol Pedas Manis: Nikmatnya Sensasi Pedas Gurih
Siapa yang tidak suka dengan sambal? Sambal menjadi pelengkap yang tak terpisahkan dari hidangan Nusantara. Salah satu varian sambal yang tak kalah lezat adalah sambal ikan tongkol pedas manis. Dengan kombinasi pedas dan manis yang khas, sambal ini mampu menggugah selera dan membuat makanan terasa lebih istimewa.
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan tongkol segar
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh terasi
- Air matang secukupnya
Cara Penyajian:
1. Pertama, bersihkan ikan tongkol dan potong-potong menjadi bagian kecil.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan tomat yang telah diiris kecil-kecil dan aduk hingga tomat layu.
6. Tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga sambal mengental.
7. Terakhir, masukkan ikan tongkol yang telah digoreng ke dalam sambal. Aduk hingga merata dan masak sebentar.
Voila! Sambal ikan tongkol pedas manis siap disajikan. Sambal ini cocok dihidangkan dengan berbagai jenis nasi, seperti nasi putih hangat atau nasi goreng. Rasakan sensasi pedas gurih yang menggoyang lidah dengan sambal ikan tongkol pedas manis ini. Selamat mencoba!
Tips Membuat Sambal Ikan Tongkol Pedas Manis
Berani Pedas, Berani Nikmat
Bagi pecinta makanan pedas, sambal ikan tongkol pedas manis adalah pilihan yang tepat. Kombinasi pedas dan manis pada sambal ini akan menggugah selera Anda. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat sambal ikan tongkol pedas manis yang lezat.
Pilih Ikan Tongkol yang Segar
Langkah pertama untuk membuat sambal ikan tongkol pedas manis yang enak adalah dengan memilih ikan tongkol yang segar. Pastikan ikan memiliki warna yang cerah, kulit yang kenyal, dan tidak berbau amis. Ikan yang segar akan memberikan rasa yang lebih nikmat pada sambal.
Tambahkan Bumbu-Bumbu Pilihan
Untuk menciptakan rasa pedas dan manis yang pas, Anda perlu menambahkan bumbu-bumbu pilihan. Beberapa bumbu yang umum digunakan dalam sambal ikan tongkol pedas manis antara lain bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan garam. Anda juga bisa menambahkan sedikit terasi untuk memberikan aroma khas.
Panaskan Minyak dengan Saksama
Saat menggoreng ikan tongkol, pastikan Anda memanaskan minyak dengan saksama. Minyak yang cukup panas akan membuat ikan matang dengan baik dan tidak terlalu berminyak. Jika minyak tidak cukup panas, ikan akan menyerap banyak minyak dan menjadi berminyak.
Tambahkan Bahan Tambahan
Untuk memberikan variasi pada sambal ikan tongkol pedas manis, Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti tomat, daun bawang, atau serai. Bahan tambahan ini akan memberikan aroma dan rasa yang lebih segar pada sambal.
Simpan dengan Baik
Setelah selesai membuat sambal ikan tongkol pedas manis, pastikan Anda menyimpannya dengan baik. Simpan sambal dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk menjaga kesegaran dan kelezatannya. Sambal ini bisa bertahan hingga beberapa hari jika disimpan dengan benar.
Nikmati dengan Makanan Favorit
Sambal ikan tongkol pedas manis ini cocok disajikan dengan berbagai jenis makanan favorit Anda. Anda bisa menyantapnya dengan nasi hangat, lalapan segar, atau sebagai pelengkap untuk mie atau bihun goreng. Rasakan sensasi pedas dan manis yang melekat pada setiap gigitan.
Jadi, itu dia beberapa tips untuk membuat sambal ikan tongkol pedas manis yang lezat. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan resep ini sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!