Sup Ikan Mas Kuah Kuning adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa lezat dan kaya akan gizi. Sup ini terkenal dengan kuah kuningnya yang menggugah selera. Resep sup ini sangat mudah diikuti dan dapat disajikan sebagai hidangan utama di rumah. Sup Ikan Mas Kuah Kuning ini juga cocok untuk dinikmati dalam berbagai suasana seperti saat santai bersama keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman.
Untuk membuat Sup Ikan Mas Kuah Kuning, bahan utama yang diperlukan adalah ikan mas segar yang telah dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Selain itu, bumbu-bumbu seperti kunyit, serai, daun jeruk, jahe, dan bawang merah juga diperlukan untuk memberikan aroma dan cita rasa khas pada sup ini. Selanjutnya, kita juga perlu menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan daun bawang untuk melengkapi hidangan ini. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Sup Ikan Mas Kuah Kuning dapat dengan mudah disajikan di meja makan Anda.
Bahan-bahan untuk membuat Sup Ikan Mas Kuah Kuning
Bumbu-bumbu
1. 500 gram ikan mas, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian.
2. 2 sendok makan minyak goreng.
3. 1 buah bawang bombay, cincang halus.
4. 3 siung bawang putih, cincang halus.
5. 2 cm jahe, memarkan.
6. 2 batang serai, memarkan.
7. 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
8. 1 sendok makan kunyit bubuk.
9. 1 sendok teh garam.
10. 1/2 sendok teh merica bubuk.
11. 1 sendok teh gula pasir.
12. 1 liter air.
13. Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus untuk taburan.
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ikan mas ke dalam panci, aduk hingga ikan terbalur bumbu.
4. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup ikan mas kuah kuning mendidih perlahan selama sekitar 20-30 menit.
5. Angkat sup ikan mas kuah kuning dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah diiris halus.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang mudah, Anda dapat membuat sup ikan mas kuah kuning yang lezat dan sehat. Sup ini cocok disantap bersama nasi hangat atau sebagai hidangan utama dalam menu makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Sup Ikan Mas Kuah Kuning
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan mas, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Daun bawang, iris halus
- Bawang goreng
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ikan mas ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
3. Tambahkan kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk kembali hingga ikan terbalut bumbu dengan rata.
4. Tuang air ke dalam panci. Biarkan sup mendidih.
5. Kecilkan api dan masak sup ikan mas hingga kuah mengental dan ikan matang sempurna.
6. Angkat sup ikan mas kuah kuning dari kompor. Taburi dengan daun bawang iris dan bawang goreng.
7. Sup ikan mas kuah kuning siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih.
Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat sup ikan mas kuah kuning yang lezat dan bergizi. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat hidangan ini cocok untuk disantap di segala suasana. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Sup Ikan Mas Kuah Kuning
Pilih Ikan Mas yang Segar
Sup ikan mas kuah kuning akan lebih enak jika menggunakan ikan mas yang segar. Pastikan ikan yang Anda beli memiliki warna dan tekstur yang baik, serta tidak berbau amis. Jika memungkinkan, belilah ikan mas yang masih hidup agar Anda bisa memastikan kesegarannya.
Bumbui dengan Rempah-rempah
Tambahkan rempah-rempah yang khas pada kuah sup ikan mas kuning Anda. Anda bisa menggunakan bumbu-bumbu seperti kunyit, jahe, bawang putih, dan serai untuk memberikan aroma dan cita rasa yang lezat. Jangan lupa tambahkan garam dan merica secukupnya agar sup ikan mas Anda terasa lebih gurih.
Tambahkan Sayuran Segar
Sayuran segar dapat memberikan sentuhan segar dan memberi tambahan nutrisi pada sup ikan mas kuning Anda. Anda bisa menambahkan wortel, kentang, daun bawang, dan sawi hijau ke dalam sup ikan mas Anda. Potong sayuran dalam ukuran yang sesuai agar mudah dinikmati saat menyantap sup.
Hidangkan dengan Nasi Hangat
Sup ikan mas kuah kuning yang gurih dan lezat akan sempurna jika disajikan dengan nasi hangat. Nasi hangat akan menambah kenikmatan saat Anda menikmati sup ikan mas Anda. Jangan lupa tambahkan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan Anda.
Tambahkan Sambal untuk Sensasi Pedas
Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan sambal sesuai selera pada sup ikan mas kuning Anda. Sambal akan memberikan sensasi pedas yang menyegarkan dan meningkatkan cita rasa dari sup ikan mas Anda. Anda bisa menggunakan sambal terasi, sambal rawit, atau sambal lainnya sesuai dengan preferensi Anda.
Dengan mengikuti saran-saran di atas, Anda dapat menyajikan sup ikan mas kuah kuning yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Tips Membuat Sup Ikan Mas Kuah Kuning yang Menggoda Selera
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sup ikan mas kuah kuning adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Ikan mas segar (500 gram), bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- Bawang merah (3 siung), iris tipis
- Bawang putih (2 siung), cincang halus
- Kunyit (1 ruas jari), parut
- Daun jeruk (3 lembar)
- Serai (1 batang), memarkan
- Jahe (1 ruas jari), iris tipis
- Cabai merah (2 buah), iris serong
- Air (1 liter)
- Garam (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng (2 sendok makan)
Cara Memasak
Langkah-langkah untuk membuat sup ikan mas kuah kuning yang lezat ini cukup sederhana:
1. Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan ikan mas ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu tumis.
3. Tambahkan air, daun jeruk, serai, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup ikan mas kuah kuning mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.
5. Angkat ikan mas dan pisahkan dagingnya dari tulang. Kemudian, masukkan kembali daging ikan ke dalam sup.
6. Aduk rata dan masak sup ikan mas kuah kuning selama beberapa menit lagi hingga matang sempurna.
7. Sup ikan mas kuah kuning siap disajikan. Hidangkan sup hangat ini bersama nasi putih dan irisan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar yang lebih nikmat!
Itulah tips singkat untuk membuat sup ikan mas kuah kuning yang menggoda selera. Selamat mencoba di dapur Anda!