Balado Ikan Asin Belah Tempe adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan gurih. Balado ini terbuat dari ikan asin yang digoreng kering dan tempe yang dibelah menjadi dua bagian. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas dan ingin mencoba variasi baru dalam memasak ikan asin dan tempe.
Untuk membuat Balado Ikan Asin Belah Tempe, pertama-tama Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti ikan asin, tempe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, gula, garam, dan minyak goreng. Kemudian, ikan asin dan tempe digoreng hingga kering dan renyah. Setelah itu, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dihaluskan menjadi bumbu balado. Bumbu balado kemudian ditumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Selanjutnya, masukkan ikan asin dan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu balado. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ikan asin dan tempe. Balado Ikan Asin Belah Tempe siap disajikan!
Rasakan sensasi pedas dan gurih dalam Balado Ikan Asin Belah Tempe ini. Hidangan ini sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi putih hangat. Nikmati kelezatan ikan asin dan tempe yang dipadu dengan bumbu balado yang kaya akan rasa. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba resep Balado Ikan Asin Belah Tempe di rumah!
Bahan-bahan untuk membuat Balado Ikan Asin Belah Tempe
Asam Pedas yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka makanan pedas? Balado ikan asin belah tempe adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk Anda pecinta makanan pedas. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dengan sentuhan asam yang segar. Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat balado ikan asin belah tempe.
Ikan Asin dan Tempe yang Lezat
Bahan utama dalam balado ikan asin belah tempe adalah ikan asin dan tempe. Pilihlah ikan asin yang berkualitas dan sesuai dengan selera Anda. Ikan asin yang paling sering digunakan adalah ikan asin teri atau ikan asin gabus. Selain itu, tempe juga menjadi bahan penting dalam hidangan ini. Belilah tempe yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Bumbu-bumbu yang Membuat Balado Ikan Asin Belah Tempe Nikmat
Untuk memberikan cita rasa yang khas pada balado ikan asin belah tempe, dibutuhkan beberapa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan tomat. Selain itu, tambahkan juga garam, gula, air asam jawa, dan minyak untuk menggoreng bahan-bahan tersebut.
Cara Membuat Balado Ikan Asin Belah Tempe
Pertama, goreng terlebih dahulu ikan asin dan tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Kemudian, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, masukkan tomat yang sudah diiris dan aduk hingga tomat layu. Selanjutnya, tambahkan ikan asin dan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa sesuai dengan selera Anda. Masak hingga bumbu meresap dan matang sempurna. Balado ikan asin belah tempe siap disajikan dengan nasi hangat.
Langkah-langkah Membuat Balado Ikan Asin Belah Tempe
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan asin belah tempe
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit hijau
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Cuci bersih ikan asin belah tempe, lalu rebus dalam air mendidih selama 15 menit untuk mengurangi kadar garamnya.
3. Setelah itu, tiriskan ikan asin belah tempe dan angkat dari panci.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng ikan asin belah tempe hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
5. Selanjutnya, haluskan cabai merah besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
7. Masukkan daun jeruk, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
8. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu matang dan meresap.
9. Setelah itu, masukkan ikan asin belah tempe yang telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk perlahan hingga bumbu meresap ke dalam ikan asin belah tempe.
10. Sajikan balado ikan asin belah tempe hangat dengan nasi putih.
Demikianlah langkah-langkah membuat balado ikan asin belah tempe yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Balado Ikan Asin Belah Tempe
Siapa yang bisa menolak kelezatan balado ikan asin belah tempe? Paduan antara rasa gurih ikan asin dan tekstur lezat tempe yang digoreng krispi membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat balado ikan asin belah tempe di rumah, berikut adalah beberapa saran penyajian yang bisa Anda ikuti.
1. Pilih ikan asin yang berkualitas. Pastikan ikan asin yang Anda gunakan sudah diolah dengan baik agar tidak terlalu asin dan tetap memiliki rasa ikan yang lezat.
2. Belah tempe menjadi dua bagian dan goreng hingga krispi. Pastikan Anda menggoreng tempe dengan minyak yang banyak agar hasilnya lebih renyah dan gurih.
3. Siapkan bumbu balado dengan bahan-bahan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan air asam. Haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan blender atau ulekan hingga halus.
4. Tumis bumbu balado hingga harum dan matang. Jika Anda ingin rasa balado yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
5. Setelah bumbu balado matang, masukkan ikan asin belah tempe ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ikan asin terbalut dengan baik oleh bumbu balado.
6. Masak balado ikan asin belah tempe dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ikan asin menjadi lebih empuk.
7. Setelah matang, sajikan balado ikan asin belah tempe dengan nasi hangat dan pelengkap seperti irisan tomat dan daun selada agar lebih segar.
8. Jangan lupa untuk menikmati hidangan ini dengan lahap. Balado ikan asin belah tempe sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi.
Dengan mengikuti saran penyajian di atas, Anda dapat membuat balado ikan asin belah tempe yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangannya!
Tips Memasak Balado Ikan Asin Belah Tempe yang Lezat
Pilih Bahan yang Berkualitas
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Pilih ikan asin segar dan tempe yang masih dalam kondisi baik. Pastikan juga bumbu-bumbu yang digunakan seperti cabai, bawang, dan merica dalam keadaan segar dan berkualitas.
Ikan Asin Belah Tempe dengan Ukuran yang Pas
Sebelum memasak, pastikan ikan asin dan tempe dipotong dengan ukuran yang pas. Potong ikan asin menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah disantap. Potong juga tempe menjadi irisan tipis agar bisa meresap bumbu dengan baik.
Panaskan Minyak Secara Merata
Sebelum menggoreng ikan asin dan tempe, pastikan minyak dalam wajan sudah panas secara merata. Hal ini akan membuat ikan asin dan tempe matang dengan baik dan tidak terlalu berminyak.
Goreng Ikan Asin Terlebih Dahulu
Agar ikan asin matang secara merata dan memiliki tekstur yang renyah, sebaiknya Anda menggoreng ikan asin terlebih dahulu sebelum menambahkan tempe. Gorenglah ikan asin hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan renyah.
Tambahkan Bumbu Balado dengan Cermat
Setelah ikan asin matang, masukkan bumbu balado ke dalam wajan. Pastikan bumbu tercampur dengan baik dan meresap ke dalam ikan asin dan tempe. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.
Tutup Wajan agar Bumbu Meresap
Setelah menambahkan bumbu balado, tutuplah wajan dengan rapat agar bumbu bisa meresap ke dalam ikan asin dan tempe dengan sempurna. Diamkan sejenak hingga bumbu terasa meresap dan menghasilkan aroma yang sedap.
Sajikan Bersama Nasi Hangat
Setelah ikan asin belah tempe matang dengan sempurna dan bumbu meresap, hidangan balado ini siap disajikan. Sajikan bersama nasi hangat dan tambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
Penyajian yang Menarik
Tak hanya rasa yang lezat, tampilan hidangan juga penting. Sajikan ikan asin belah tempe dengan cantik di atas piring. Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit merah atau taburan bawang goreng untuk memberikan sentuhan visual yang menarik.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda akan mendapatkan balado ikan asin belah tempe yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Anda!