Oseng ikan teri basah pedas adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini terkenal dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Ikan teri basah yang digunakan sebagai bahan utama mempunyai tekstur yang kenyal dan gurih.
Untuk membuat oseng ikan teri basah pedas, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ikan teri basah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, gula, garam, dan minyak goreng. Semua bahan tersebut kemudian diolah dengan cara ditumis hingga matang dan bumbu meresap.
Rasanya yang pedas dan gurih membuat oseng ikan teri basah menjadi makanan yang cocok disantap bersama nasi hangat. Masakan ini juga cocok dijadikan lauk pauk dalam hidangan sehari-hari. Selain itu, oseng ikan teri basah pedas juga dapat disajikan sebagai hidangan pendamping dalam acara-acara spesial.
Bahan-bahan untuk membuat Oseng Ikan Teri Basah Pedas
Bumbu-bumbu yang diperlukan:
1. 200 gram ikan teri basah
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 buah cabai merah besar, iris tipis
4. 2 buah cabai rawit merah, iris halus
5. 1 sendok makan gula pasir
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1 sendok makan kecap manis
8. Minyak untuk menumis
Cara membuat Oseng Ikan Teri Basah Pedas:
1. Pertama-tama, cuci ikan teri basah dengan air bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.
4. Masukkan ikan teri basah ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk merata.
6. Masak oseng ikan teri basah pedas hingga matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan oseng ikan teri basah pedas selagi hangat.
Oseng ikan teri basah pedas siap disantap sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Rasakan kelezatan gurih ikan teri yang dipadu dengan cita rasa pedas yang menggigit. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Oseng Ikan Teri Basah Pedas
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan teri basah
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ikan teri basah yang sudah dicuci bersih. Goreng hingga kering dan berubah menjadi kecokelatan. Tiriskan ikan teri basah yang sudah digoreng.
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
3. Setelah itu, tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Tumis hingga cabai layu dan warnanya berubah.
4. Masukkan ikan teri basah yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata dan menyerap pada ikan teri basah.
6. Terakhir, masukkan daun bawang iris. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
7. Angkat dan sajikan oseng ikan teri basah pedas ini dalam piring saji.
Oseng ikan teri basah pedas siap disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat. Rasanya yang pedas dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Oseng Ikan Teri Basah Pedas
Bahan-bahan:
- 200 gram ikan teri basah
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Penyajian:
1. Pertama-tama, cuci bersih ikan teri basah dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit merah dan aduk rata.
5. Tambahkan ikan teri basah ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
6. Masukkan potongan tomat, daun jeruk, dan serai. Aduk merata.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
8. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna.
9. Angkat dan sajikan oseng ikan teri basah pedas ini dengan nasi putih hangat.
Oseng ikan teri basah pedas siap disantap! Rasanya yang pedas dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Selain itu, oseng ikan teri basah pedas juga dapat dijadikan sebagai topping untuk mie atau nasi goreng. Jika Anda suka dengan rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai rawit merah sesuai dengan selera Anda.
Semoga saran penyajian oseng ikan teri basah pedas ini dapat menginspirasi Anda untuk mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Tips Membuat Oseng Ikan Teri Basah Pedas yang Nikmat
Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Salah satu hidangan pedas yang lezat dan populer di Indonesia adalah oseng ikan teri basah pedas. Oseng ikan teri basah pedas memiliki cita rasa yang khas, gurih, dan tentunya pedas yang bikin ketagihan. Berikut ini adalah tips untuk membuat oseng ikan teri basah pedas yang nikmat:
Pilih Ikan Teri Basah yang Segar
Langkah pertama yang penting untuk membuat oseng ikan teri basah pedas yang enak adalah memilih ikan teri basah yang segar. Pastikan ikan teri yang kamu beli masih dalam keadaan segar dan tidak berbau amis. Ikan teri yang segar akan memberikan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal.
Tambahkan Bumbu yang Pas
Untuk mendapatkan rasa pedas yang nikmat, kamu perlu menambahkan bumbu yang pas. Bumbu-bumbu yang umum digunakan dalam oseng ikan teri basah pedas antara lain bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi. Tambahkan bumbu-bumbu ini sesuai dengan selera pedasmu.
Jangan Lupa Tambahkan Bahan Pelengkap
Oseng ikan teri basah pedas akan semakin nikmat jika ditambahkan dengan bahan pelengkap seperti daun jeruk, daun bawang, atau irisan cabai rawit. Bahan pelengkap ini akan memberikan aroma dan rasa yang segar pada hidanganmu.
Gunakan Api yang Tepat
Pada saat memasak oseng ikan teri basah pedas, pastikan kamu menggunakan api yang tepat. Api yang terlalu besar dapat membuat bumbu hangus dan rasa pedas menjadi terlalu kuat. Gunakan api sedang agar bumbu matang merata dan rasa pedasnya pas.
Jangan Lupa Uleni Osenganmu
Setelah semua bahan dan bumbu tercampur rata, jangan lupa untuk uleni osenganmu agar bumbu meresap dengan baik. Uleni osenganmu dengan sendok kayu atau spatula selama beberapa menit hingga bumbu tercampur rata dan teri basah matang sempurna.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu dapat membuat oseng ikan teri basah pedas yang nikmat dan menggugah selera. Nikmati hidangan pedas ini bersama nasi hangat atau sebagai pelengkap saat makan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!