Ikan kakap merah goreng merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Salah satu cara yang bisa digunakan untuk mengolah ikan kakap merah menjadi hidangan yang lezat adalah dengan menggunakan resep balado. Balado adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Dalam resep balado ikan kakap merah goreng ini, ikan kakap merah akan digoreng hingga matang sempurna kemudian disajikan dengan bumbu balado yang pedas dan nikmat. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan sayur-sayuran segar.
Untuk membuat hidangan balado ikan kakap merah goreng, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan kakap merah segar. Pastikan ikan yang digunakan dalam kondisi segar agar hasilnya lebih enak. Selain itu, kita juga perlu menyiapkan bumbu-bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan air jeruk nipis. Bumbu-bumbu ini akan digunakan untuk membuat bumbu balado yang khas.
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah menggoreng ikan kakap merah hingga matang. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan hingga kulitnya menjadi kecokelatan dan renyah. Angkat ikan dan tiriskan minyaknya. Selanjutnya, kita bisa mulai membuat bumbu balado. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan. Masak bumbu hingga matang dan tambahkan gula, garam, dan air jeruk nipis sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental. Setelah itu, masukkan ikan kakap merah yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado. Aduk rata hingga ikan terbalut dengan bumbu balado. Matikan api dan hidangan balado ikan kakap merah goreng siap disajikan.
Bahan-bahan untuk membuat Balado Ikan Kakap Merah Goreng
Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Balado adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Kali ini, kita akan membuat Balado Ikan Kakap Merah Goreng yang tentunya akan membuat lidah Anda bergoyang. Berikut adalah bahan-bahannya:
1. Ikan Kakap Merah (500 gram), bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Bawang putih (5 siung), haluskan.
3. Bawang merah (5 siung), haluskan.
4. Cabai merah besar (5 buah), iris tipis.
5. Cabai merah keriting (7 buah), iris tipis.
6. Tomat (2 buah), potong dadu.
7. Daun jeruk (5 lembar), iris tipis.
8. Air jeruk nipis (2 sendok makan).
9. Garam (secukupnya).
10. Gula (secukupnya).
11. Minyak goreng (secukupnya).
12. Air (secukupnya).
Pertama-tama, lumuri ikan kakap merah dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan menjadi lebih segar. Setelah itu, goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai merah keriting. Aduk rata.
Tambahkan tomat dan daun jeruk. Masak hingga tomat layu dan bumbu meresap. Beri garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Masukkan ikan kakap merah yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk rata hingga ikan terbalut dengan baik. Tambahkan sedikit air untuk menghindari bumbu terlalu kering. Masak sebentar hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan.
Sajikan Balado Ikan Kakap Merah Goreng dengan nasi hangat dan lalapan segar. Selamat menikmati!
Langkah-langkah Membuat Balado Ikan Kakap Merah Goreng
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kakap merah
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Air jeruk nipis
Bumbu Balado:
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan kakap merah dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan lebih segar dan terbebas dari bau amis. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan kakap hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan bumbu balado. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk purut, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan tomat yang sudah di potong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga tomat layu dan bumbu matang sempurna.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam tomat.
6. Masukkan ikan kakap goreng ke dalam bumbu balado. Aduk perlahan agar ikan terbalut dengan bumbu merata. Masak sebentar hingga ikan terasa lebih lezat.
7. Angkat ikan balado dari wajan. Sajikan ikan kakap merah balado goreng dengan nasi putih hangat dan irisan tomat serta mentimun segar.
Selamat mencoba membuat balado ikan kakap merah goreng yang lezat dan pedas ini! Nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat.
Saran Penyajian Balado Ikan Kakap Merah Goreng
Buat Makananmu Makin Pedas dengan Balado Ikan Kakap Merah Goreng!
Kamu suka makanan pedas? Kalau iya, kamu harus mencoba balado ikan kakap merah goreng. Ini adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan gurih. Balado adalah bumbu pedas yang terbuat dari cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Ketika digunakan untuk menyajikan ikan kakap merah yang digoreng, rasanya semakin nikmat!
Untuk membuat balado ikan kakap merah goreng yang sempurna, pertama-tama, pastikan ikan kakap merah yang kamu gunakan segar. Bersihkan dan potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
Selanjutnya, siapkan bumbu balado. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang sempurna.
Setelah bumbu balado matang, masukkan ikan kakap merah yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata ikan dengan bumbu balado, pastikan setiap bagian ikan terbalut dengan bumbu. Masak ikan dalam bumbu balado dengan api kecil selama beberapa menit agar rasa bumbu meresap ke dalam ikan.
Setelah matang, angkat ikan balado dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan tomat dan mentimun segar sebagai pelengkapnya. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar dari balado ikan kakap merah goreng ini pasti akan membuat lidahmu bergoyang!
Jangan lupa untuk mencicipi balado ikan kakap merah goreng ini dengan hati-hati, karena rasanya yang pedas bisa membuatmu ketagihan. Selamat mencoba!
Tips Memasak Balado Ikan Kakap Merah Goreng
1. Pilih Ikan Kakap Merah yang Segar
Pertama-tama, pastikan Anda memilih ikan kakap merah yang segar dan berkualitas. Ikan yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih kenyal saat digoreng.
2. Bersihkan dan Lumuri Ikan dengan Jeruk Nipis
Sebelum memasak, bersihkan ikan kakap merah dengan air bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Hal ini akan menghilangkan bau amis yang mungkin ada pada ikan dan memberikan aroma segar.
3. Bumbui Ikan dengan Balado yang Pedas
Siapkan bumbu balado yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan air asam. Haluskan semua bumbu dengan blender atau ulegan sampai halus. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
4. Panaskan Minyak dalam Wajan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ikan kakap merah hingga matang sempurna. Tunggu hingga minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ikan ke dalam wajan.
5. Goreng Ikan hingga Kuning Keemasan
Goreng ikan kakap merah dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Pastikan kedua sisi ikan matang dengan sempurna. Jangan terlalu lama menggoreng ikan agar tidak terlalu kering.
6. Tiriskan dan Sajikan dengan Nasi Hangat
Setelah ikan kakap merah matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Sajikan ikan dengan bumbu balado yang pedas di atasnya. Nikmati balado ikan kakap merah goreng yang gurih dan pedas ini bersama nasi hangat sebagai lauk utama.
Dengan tips ini, Anda dapat mengolah ikan kakap merah menjadi hidangan balado yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!