Resep Balado Ikan Kembung Udang adalah salah satu hidangan khas dari Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan lezat. Ikan kembung yang segar dipadukan dengan udang yang gurih, diolah dengan bumbu balado yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Bumbu balado yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya memberikan rasa pedas yang menggugah selera.
Untuk membuat Balado Ikan Kembung Udang, pertama-tama ikan kembung dan udang dibersihkan dan dicuci hingga bersih. Setelah itu, ikan dan udang ditumis menggunakan bumbu balado yang sudah dihaluskan. Proses pemanggangan ikan dan udang ini akan menghasilkan aroma yang sedap dan membuat ikan dan udang menjadi matang sempurna.
Hidangan Balado Ikan Kembung Udang bisa disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar seperti mentimun atau tomat. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera. Balado Ikan Kembung Udang cocok disantap sebagai hidangan utama di saat makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman-teman.
Balado Ikan Kembung Udang
Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat ikan kembung menjadi bahan yang sempurna untuk diolah menjadi balado. Kali ini, kita akan mencoba membuat Balado Ikan Kembung Udang yang lezat dan pedas.
Bahan-bahan:
- 2 ikan kembung segar
- 100 gram udang, dikupas dan dibuang kepalanya
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Aceh Balado Powder secukupnya
- Aceh Balado Paste secukupnya
- Aceh Balado Sauce secukupnya
- Aceh Balado Chili Sauce secukupnya
- Aceh Balado Chili Oil secukupnya
Cara membuat:
Pertama-tama, bersihkan ikan kembung dan udang dengan air bersih. Lumuri ikan kembung dengan garam dan peras sedikit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, goreng ikan kembung hingga matang dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata. Tambahkan Aceh Balado Powder, Aceh Balado Paste, dan Aceh Balado Sauce. Aduk hingga bumbu meresap.
Masukkan udang dan tomat. Aduk rata dan masak hingga udang matang. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
Terakhir, masukkan ikan kembung yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan agar bumbu merata dan ikan kembung terbalut dengan saus balado. Masak sebentar hingga ikan kembung terasa empuk.
Sajikan Balado Ikan Kembung Udang dengan nasi hangat dan acar sebagai pelengkap. Selamat menikmati sajian pedas nan lezat ini!
Langkah-langkah Membuat Balado Ikan Kembung Udang
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan kembung dan udang, lalu potong-potong ikan menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk purut, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan potongan ikan kembung dan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga rata.
6. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ikan dan udang matang sempurna.
7. Cicipi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
8. Angkat dan sajikan balado ikan kembung udang dengan nasi hangat.
Demikianlah resep dan langkah-langkah untuk membuat balado ikan kembung udang yang lezat dan pedas. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Balado Ikan Kembung Udang
Kombinasi Nikmat Ikan Kembung Udang dengan Balado Pedas
Siapa yang bisa menolak kelezatan balado pedas? Jika Anda pecinta masakan pedas, maka balado ikan kembung udang adalah pilihan yang tepat untuk disajikan di meja makan Anda. Kombinasi ikan kembung yang lezat dengan udang segar dalam balado pedas akan memberikan sensasi rasa yang menggoda lidah Anda.
Langkah Pertama: Persiapan Bahan
Sebelum memasak balado ikan kembung udang, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan ikan kembung segar, udang segar, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, tomat, terasi, gula, garam, air asam jawa, dan minyak untuk menggoreng. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan terjamin kebersihannya.
Langkah Kedua: Mengolah Bumbu Balado
Setelah bahan-bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah mengolah bumbu balado. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabe merah besar yang sudah dihaluskan. Masukkan juga terasi yang telah disangrai sebentar. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Tambahkan gula, garam, dan air asam jawa secukupnya sesuai selera Anda.
Langkah Ketiga: Menggoreng Ikan Kembung Udang
Setelah bumbu balado siap, langkah berikutnya adalah menggoreng ikan kembung dan udang. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas. Masukkan ikan kembung dan udang ke dalam wajan, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat ikan kembung dan udang, tiriskan dari minyak berlebih.
Langkah Terakhir: Memadukan Bumbu dengan Ikan Kembung Udang
Setelah ikan kembung dan udang matang, campurkan dengan bumbu balado yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Aduk rata hingga bumbu merata menutupi ikan kembung dan udang. Balado ikan kembung udang siap disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti irisan timun dan daun kemangi segar.
Nikmati kelezatan balado ikan kembung udang yang pedas dan menggoda ini bersama keluarga tercinta. Jangan lupa siapkan minuman segar untuk menetralkan rasa pedasnya. Selamat menikmati!
Tips Membuat Balado Ikan Kembung Udang yang Menggugah Selera
Balado ikan kembung udang adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Kombinasi antara ikan kembung yang gurih dan udang yang manis dengan bumbu balado yang pedas, menciptakan cita rasa yang khas. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat balado ikan kembung udang yang sempurna:
Pilih bahan yang segar
Pastikan ikan kembung dan udang yang kamu gunakan dalam hidangan ini segar. Bahan-bahan segar akan memberikan cita rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik.
Siapkan bumbu balado yang pedas
Bumbu balado adalah kunci untuk menciptakan hidangan ini yang pedas dan lezat. Gunakan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam sebagai bahan utama dalam bumbu balado kamu. Jika kamu menyukai pedas, tambahkan beberapa cabai rawit ekstra.
Panaskan minyak dengan benar
Sebelum menggoreng ikan kembung dan udang, panaskan minyak dengan benar. Minyak yang panas akan menghasilkan hidangan yang renyah dan tidak berminyak.
Goreng ikan kembung dan udang hingga matang
Goreng ikan kembung dan udang hingga matang dengan api sedang. Pastikan kedua sisi ikan kembung dan udang tergoreng secara merata. Jangan terlalu lama menggorengnya agar ikan dan udang tidak menjadi kering dan keras.
Tambahkan bumbu balado
Setelah ikan kembung dan udang matang, tambahkan bumbu balado yang telah kamu siapkan. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik dan meresap ke dalam ikan dan udang.
Sajikan dengan nasi hangat
Agar hidangan ini lebih nikmat, sajikan balado ikan kembung udang dengan nasi hangat. Rasakan perpaduan antara cita rasa pedas dan gurih yang menyatu dengan nasi yang pulen.
Hidangkan dengan pelengkap
Untuk melengkapi hidangan ini, tambahkan beberapa irisan tomat, irisan mentimun, dan sejumput daun seledri di atasnya. Pelengkap ini akan memberikan kesegaran dan kelezatan tambahan.
Selamat menikmati!
Sekarang balado ikan kembung udangmu siap disajikan! Nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-temanmu. Rasakan kelezatan ikan kembung yang gurih dan udang yang manis dengan pedasnya bumbu balado yang menggugah selera.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu akan dapat membuat balado ikan kembung udang yang sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil!