Resep Paria Kambu Ikan Tongkol merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Paria sendiri adalah sayuran yang memiliki bentuk dan tekstur yang unik, sedangkan kambu adalah bumbu khas dari Sulawesi Selatan. Kombinasi antara kedua bahan ini dengan tambahan ikan tongkol segar akan menghasilkan masakan yang sangat menggugah selera. Berikut ini adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Paria Kambu Ikan Tongkol antara lain ikan tongkol segar, paria, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah, garam, dan air asam. Pertama-tama, ikan tongkol dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dihaluskan bersama terasi. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ikan tongkol yang telah dipotong-potong tadi. Tambahkan air asam, gula merah, dan garam secukupnya. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Bahan-bahan untuk membuat Paria Kambu Ikan Tongkol
Rasakan sensasi gurihnya Paria Kambu Ikan Tongkol yang lezat
Siapa yang tidak suka makanan yang gurih dan lezat? Salah satu hidangan yang dapat memanjakan lidah adalah Paria Kambu Ikan Tongkol. Olahan ikan tongkol yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia dan paria yang memiliki rasa pahit yang khas, menghasilkan hidangan yang enak dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Paria Kambu Ikan Tongkol ini cukup sederhana. Pertama-tama, siapkan beberapa ikan tongkol segar, paria segar, serta bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun jeruk, jahe, kunyit, serai, garam, dan minyak goreng. Bahan-bahan ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
Untuk memulai proses pembuatan Paria Kambu Ikan Tongkol, pertama-tama cuci bersih ikan tongkol dan paria. Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun jeruk, jahe, kunyit, dan serai hingga harum. Setelah itu, masukkan ikan tongkol dan aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan paria yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan ikan tongkol. Aduk rata dan masak hingga ikan dan paria matang sempurna. Terakhir, tambahkan garam sesuai selera dan aduk rata. Paria Kambu Ikan Tongkol siap disajikan!
Paria Kambu Ikan Tongkol ini dapat dinikmati dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama. Rasakan sensasi gurihnya ikan tongkol yang lezat dengan perpaduan rasa pahit dari paria yang unik. Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba!
Cara Membuat Paria Kambu Ikan Tongkol
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol
- 2 buah paria
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Pertama, bersihkan ikan tongkol dan paria. Potong-potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, dan goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan cabai merah. Aduk rata.
4. Masukkan paria dan tomat, aduk-aduk hingga paria sedikit layu.
5. Tambahkan garam, merica, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
6. Terakhir, masukkan ikan tongkol yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan paria. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam ikan dan paria.
7. Angkat dan sajikan paria kambu ikan tongkol dalam piring saji.
Selamat mencoba resep paria kambu ikan tongkol ini di rumah! Semoga berhasil dan enak untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Saran Penyajian Paria Kambu Ikan Tongkol
Paria Kambu Ikan Tongkol: Makanan Lezat dan Bergizi
Jika Anda mencari hidangan yang lezat, sehat, dan mudah disiapkan, Paria Kambu Ikan Tongkol adalah pilihan yang tepat! Paria, juga dikenal sebagai pare atau bitter melon, adalah sayuran yang kaya akan serat dan nutrisi. Kombinasi paria dengan ikan tongkol segar akan menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan dan Cara Penyajian
Untuk menyajikan Paria Kambu Ikan Tongkol, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 2 buah paria segar
- 300 gram ikan tongkol segar
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
Langkah-langkah untuk menyajikan Paria Kambu Ikan Tongkol:
1. Potong paria menjadi dua bagian dan buang bijinya. Iris paria menjadi potongan-potongan kecil.
2. Potong ikan tongkol menjadi irisan tipis.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
4. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
5. Masukkan irisan ikan tongkol dan tumis hingga ikan matang.
6. Masukkan potongan paria dan aduk rata.
7. Tambahkan garam, kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
8. Masak hingga paria menjadi lembut, tetapi tidak terlalu layu.
9. Sajikan Paria Kambu Ikan Tongkol dalam piring saji.
Nikmati Hidangan Paria Kambu Ikan Tongkol
Paria Kambu Ikan Tongkol siap untuk dinikmati! Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Rasakan kelezatan paria yang renyah dan pahitnya yang seimbang dengan rasa gurih ikan tongkol. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan protein dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh Anda.
Jadi, apa yang Anda tunggu? Coba resep Paria Kambu Ikan Tongkol ini di rumah dan nikmati hidangan yang lezat dan bergizi bersama keluarga tercinta!
Tips Mengolah Paria Kambu Ikan Tongkol
Makanan yang Lezat dan Bergizi
Paria kambu ikan tongkol adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Paria kambu, juga dikenal sebagai paria kambu ikan tongkol, adalah sayuran yang kaya akan serat dan vitamin. Ikan tongkol, di sisi lain, mengandung protein tinggi dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
Pilih Bahan yang Segar
Untuk mendapatkan hidangan yang enak, pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar. Paria kambu harus berwarna hijau segar dan tidak layu. Ikan tongkol harus memiliki warna merah cerah, kulit yang bersih, dan tidak berbau amis.
Bersihkan dan Potong dengan Hatihati
Sebelum mengolah paria kambu dan ikan tongkol, bersihkan keduanya dengan hati-hati. Cuci paria kambu dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. Potong ujung-ujung paria kambu dan buang bijinya. Bersihkan ikan tongkol dengan air dingin dan hilangkan isi perutnya. Potong ikan menjadi potongan kecil sesuai selera.
Gunakan Bumbu yang Sesuai
Untuk menghasilkan hidangan yang lezat, gunakan bumbu yang sesuai. Tumis paria kambu dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah untuk mendapatkan rasa pedas yang nikmat. Tambahkan ikan tongkol ke dalam tumisan paria kambu dan beri bumbu seperti garam, gula, dan kecap manis sesuai selera.
Panggang atau Rebus Ikan Tongkol
Ikan tongkol dapat diolah dengan cara dipanggang atau direbus. Jika ingin hidangan yang lebih renyah, panggang ikan tongkol dengan sedikit minyak hingga matang kecokelatan. Jika ingin hidangan yang lebih lembut, rebus ikan tongkol dalam air mendidih dengan tambahan bumbu seperti jahe, serai, dan daun jeruk.
Sajikan dengan Nasi Hangat
Paria kambu kambu ikan tongkol yang sudah matang dapat disajikan dengan nasi hangat. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk pauk sehari-hari. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat nasi hangat semakin lezat.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat mengolah paria kambu kambu ikan tongkol menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!