Ikan Tongkol Balado Sederhana adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Ikan tongkol yang digunakan dalam resep ini memiliki daging yang lezat dan kaya akan protein. Balado sendiri adalah bumbu khas Indonesia yang terbuat dari cabai merah yang digoreng dengan rempah-rempah. Gabungan antara ikan tongkol dan bumbu balado menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
Untuk membuat Ikan Tongkol Balado Sederhana, pertama-tama kita perlu menyiapkan ikan tongkol segar. Ikan ini kemudian dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Selanjutnya, bumbu balado yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam ditumbuk halus. Ikan tongkol kemudian digoreng hingga matang dan kecokelatan. Setelah itu, ikan tongkol ditumis dengan bumbu balado yang telah dihaluskan. Biarkan bumbu meresap dalam ikan selama beberapa saat agar cita rasanya semakin lezat.
Ikan Tongkol Balado Sederhana siap disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat makan siang atau malam. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat siapa pun ketagihan. Selain itu, resep ini juga mudah dan cepat untuk dibuat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah!
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Tongkol Balado Sederhana
Bumbu-bumbu yang diperlukan:
1. 500 gram ikan tongkol, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. 5 buah cabai merah besar, iris tipis.
3. 4 siung bawang merah, iris halus.
4. 3 siung bawang putih, cincang halus.
5. 2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek.
6. 2 sendok makan air jeruk nipis.
7. 1 sendok teh gula pasir.
8. 1 sendok teh garam.
9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan.
Cara membuat Ikan Tongkol Balado Sederhana:
1. Pertama-tama, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, gula, dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan tongkol hingga matang dan kulitnya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah iris dan daun jeruk purut. Aduk rata.
4. Masukkan ikan tongkol goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga bumbu merata dan ikan terbalut dengan baik. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan matang sempurna.
5. Angkat ikan tongkol balado sederhana dan sajikan hangat bersama nasi putih. Nikmati kelezatannya!
Demikianlah resep sederhana untuk membuat Ikan Tongkol Balado. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Langkah-langkah membuat Ikan Tongkol Balado Sederhana
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan tongkol
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol dengan air bersih dan buang isi perutnya. Kemudian, potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan terbalut dengan bumbu. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya.
5. Tutup wajan dan biarkan ikan matang dengan api kecil. Sesekali aduk-aduk agar bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Setelah ikan matang dan bumbu meresap, angkat dari wajan dan siap disajikan.
7. Ikan tongkol balado sederhana siap dinikmati dengan nasi hangat dan sayur-sayuran sebagai pelengkapnya.
Mari mencoba resep ikan tongkol balado sederhana ini di rumah! Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan berbeda untuk keluarga tercinta.
Saran Penyajian Ikan Tongkol Balado Sederhana
Siapa yang tidak suka dengan cita rasa pedas dan gurih? Ikan tongkol balado adalah hidangan yang sempurna untuk memenuhi keinginan tersebut. Berikut adalah beberapa saran untuk menyajikan ikan tongkol balado yang sederhana namun lezat.
1. Persiapkan semua bahan yang diperlukan, seperti ikan tongkol segar, bumbu balado (cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi), serta bumbu dapur seperti garam, gula, dan kaldu bubuk.
2. Bersihkan ikan tongkol dengan air mengalir dan buang isi perutnya. Kemudian, potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu balado hingga harum. Pastikan bumbu benar-benar matang agar menghasilkan cita rasa yang lebih enak.
4. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk-aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam daging ikan.
5. Masak ikan tongkol hingga matang sempurna. Jangan terlalu lama memasak ikan agar dagingnya tetap lembut dan tidak kering.
6. Setelah matang, angkat ikan tongkol dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Anda dapat menambahkan irisan tomat atau daun bawang sebagai hiasan.
7. Ikan tongkol balado siap disantap! Hidangkan segera selagi masih hangat bersama nasi putih dan lauk pendamping lainnya seperti sayur tumis atau telur dadar.
8. Jangan lupa untuk menyiapkan segelas air minum dingin di samping hidangan ini, karena rasa pedas dari bumbu balado akan meningkatkan kebutuhan cairan dalam tubuh.
9. Jika Anda ingin mencoba variasi lain, Anda dapat menambahkan bahan seperti daun jeruk purut atau serai saat menumis bumbu balado. Ini akan memberikan aroma yang segar pada hidangan ikan tongkol balado Anda.
10. Selamat menikmati hidangan ikan tongkol balado sederhana ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!
Tips Membuat Ikan Tongkol Balado Sederhana
1. Pilih ikan tongkol yang segar
Pertama-tama, pastikan Anda memilih ikan tongkol yang segar. Ikan yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lezat pada masakan tongkol balado Anda.
2. Bersihkan ikan dengan baik
Sebelum memasak ikan tongkol, pastikan Anda membersihkannya dengan baik. Bersihkan sisik, insang, dan isi perutnya. Kemudian, bilas ikan dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan bau amis yang tidak diinginkan.
3. Potong ikan menjadi bagian kecil
Untuk memaksimalkan rasa dan mempermudah proses memasak, potong ikan tongkol menjadi bagian kecil sebelum dimasak. Potongan kecil akan lebih mudah meresap bumbu dan memasak dengan cepat.
4. Siapkan bumbu balado
Untuk membuat ikan tongkol balado yang sederhana namun lezat, siapkan bumbu balado yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, gula, dan air jeruk nipis. Haluskan bumbu tersebut dengan blender atau ulekan.
5. Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu balado yang telah dihaluskan hingga harum. Pastikan bumbu benar-benar matang dan tercampur dengan baik untuk menghasilkan rasa yang nikmat.
6. Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu
Setelah bumbu matang, masukkan potongan ikan tongkol ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Pastikan ikan terbalut dengan baik oleh bumbu balado agar rasa meresap hingga ke dalam daging ikan.
7. Masak hingga ikan matang
Tutup wajan dan masak ikan tongkol dengan api kecil hingga ikan matang sempurna. Jangan terlalu lama memasaknya agar tekstur ikan tetap lezat dan tidak terlalu kering.
8. Sajikan ikan tongkol balado
Setelah ikan matang, angkat dan sajikan ikan tongkol balado di atas piring. Anda dapat menambahkan irisan bawang merah atau daun bawang sebagai hiasan.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat membuat ikan tongkol balado sederhana yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!