Ikan sambal goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan gurih. Resep ikan sambal goreng simple ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan yang lezat namun praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menyajikan hidangan ini dalam waktu singkat.
Bahan utama dalam resep ikan sambal goreng simple ini adalah ikan segar. Anda dapat menggunakan jenis ikan apa saja, seperti ikan kembung, ikan tongkol, atau ikan tenggiri. Ikan dipotong menjadi beberapa bagian dan kemudian digoreng hingga matang dan berkulit garing. Selain itu, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat juga digunakan untuk memberikan cita rasa pedas dan segar pada hidangan ini.
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Sambal Goreng Simple
Bumbu Sambal Goreng
1. Bawang merah, 5 butir
2. Bawang putih, 3 siung
3. Cabai merah keriting, 5 buah
4. Cabai rawit merah, 5 buah (opsional, jika suka pedas)
5. Tomat, 1 buah
6. Terasi, 1 sendok teh
7. Garam, secukupnya
8. Gula, 1 sendok teh
9. Minyak goreng, 2 sendok makan
10. Air matang, 3 sendok makan
Bahan-bahan lainnya
1. Ikan, 500 gram (pilih ikan yang Anda sukai, seperti ikan tenggiri atau ikan kakap)
2. Daun salam, 2 lembar
3. Serai, 1 batang (memarkan)
4. Daun jeruk, 3 lembar
5. Santan, 200 ml
6. Gula merah, secukupnya (sisir halus)
7. Air matang, 200 ml
Cara membuat Ikan Sambal Goreng Simple
1. Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, terasi, garam, dan gula menggunakan blender atau ulek halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata selama beberapa saat.
4. Masukkan ikan ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Biarkan ikan tercampur bumbu selama beberapa menit.
5. Tuangkan santan dan air matang ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan ikan matang sempurna.
6. Tambahkan gula merah sisir halus ke dalam wajan, aduk rata hingga gula merah larut. Cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan.
7. Angkat Ikan Sambal Goreng Simple dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba!
Langkah-langkah membuat Ikan Sambal Goreng Simple
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris halus (opsional)
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, goreng ikan tenggiri hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ikan tenggiri yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.
4. Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga rata.
5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan ikan sambal goreng dengan nasi hangat.
Membuat ikan sambal goreng simple ini sangat mudah, terutama jika kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya. Dalam waktu kurang dari 30 menit, kamu sudah bisa menikmati hidangan ikan sambal goreng yang pedas dan lezat. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan seleramu dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit.
Ikan sambal goreng ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat makan siang atau malammu semakin lezat. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Ikan Sambal Goreng Simple
Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses penyajian ikan sambal goreng, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Beberapa bahan yang biasanya digunakan antara lain ikan segar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, garam, gula, dan minyak goreng.
Pemilihan Ikan Segar
Pastikan Anda memilih ikan segar dan berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik. Anda dapat menggunakan ikan jenis apa saja sesuai dengan selera Anda. Namun, ikan jenis kakap atau tongkol biasanya lebih disukai karena dagingnya yang lezat dan tidak berbau amis.
Pengolahan Bahan
Langkah pertama adalah menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
Penyajian
Setelah bumbu matang, masukkan ikan yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ikan terbalut dengan bumbu merata. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang pas. Selanjutnya, tambahkan irisan tomat dan aduk sebentar hingga matang.
Ikan sambal goreng simple siap disajikan. Anda dapat menyantapnya dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya, seperti sayur bening atau telur dadar. Rasakan sensasi pedasnya yang menggugah selera dan kelezatan ikan yang gurih.
Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera pribadi. Misalnya, daun jeruk purut untuk memberikan aroma segar atau serai yang memberikan citarasa khas. Kreativitas dalam penyajian akan membuat hidangan ini semakin istimewa.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati ikan sambal goreng yang lezat tanpa harus repot. Selamat mencoba!
Tips Membuat Ikan Sambal Goreng Simple
Hai, kali ini kita akan berbagi tips untuk membuat ikan sambal goreng yang simpel namun enak. Siapa bilang masak ikan sambal goreng itu sulit? Dengan tips berikut, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah tanpa ribet. Yuk, simak!
Pilih Ikan yang Segar
Langkah pertama yang penting adalah memilih ikan yang segar. Pilihlah ikan yang masih dalam kondisi segar agar hasil masakanmu lebih enak. Kamu bisa memilih ikan jenis apa saja, seperti ikan mas, ikan bandeng, atau ikan tongkol.
Bersihkan dan Potong Ikan
Setelah memilih ikan yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkan dan memotong ikan. Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya. Setelah itu, potong ikan sesuai dengan selera. Kamu bisa memotongnya menjadi beberapa bagian atau membiarkannya utuh.
Buat Bumbu Sambal
Siapkan bumbu sambal yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan garam secukupnya. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan. Jika kamu suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Tumis Bumbu Sambal
Selanjutnya, tumis bumbu sambal yang sudah dihaluskan hingga harum. Gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu agar tidak lengket. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kering.
Masukkan Ikan dan Bumbu Tambahan
Setelah bumbu sambal matang, masukkan potongan ikan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ikan terbalut dengan bumbu. Jika kamu ingin menambahkan bumbu tambahan seperti daun jeruk atau serai, masukkan juga saat ini.
Tambahkan Air
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, cukup untuk merebus ikan dan membuat bumbu meresap. Tutup wajan dan biarkan ikan matang dengan api kecil. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air lagi.
Nah, itulah tips membuat ikan sambal goreng yang simpel namun enak. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!