Ikan Mas Arsik merupakan salah satu masakan khas Batak yang terkenal dengan citra rasanya yang khas dan menggugah selera. Ikan mas yang diberi bumbu arsik ini memiliki rasa pedas dan gurih yang begitu lezat. Resep ikan mas arsik sederhana ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba membuat masakan tradisional Batak ini di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan mas arsik sederhana ini pun sangat mudah didapatkan. Anda hanya perlu menyiapkan ikan mas segar, bumbu-bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan beberapa bumbu rempah lainnya. Dengan bahan-bahan yang sederhana ini, Anda sudah bisa menyajikan masakan ikan mas arsik yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Mas Arsik Sederhana
Ikan Mas Arsik: Ikan Lezat dari Sumatera Utara
Jika Anda pecinta makanan Indonesia, Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan tradisional dari Sumatera Utara yang terkenal lezat, yaitu Ikan Mas Arsik. Masakan ini memiliki cita rasa khas berkat perpaduan bumbu dan rempah yang digunakan dalam proses memasaknya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Ikan Mas Arsik sederhana di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan mas segar
- 2 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Setelah Anda menyiapkan semua bahan di atas, Anda dapat mulai membuat Ikan Mas Arsik yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda akan mendapatkan hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Ikan Mas Arsik Sederhana
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan mas segar
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan mas dengan air mengalir hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng ikan mas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk purut dalam minyak goreng yang sama hingga harum.
4. Masukkan cabai merah iris dan aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk hingga merata dan mendidih.
6. Masukkan ikan mas yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga ikan terendam dalam bumbu.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.
8. Setelah matang, angkat ikan mas arsik dan sajikan dalam piring saji.
Selamat mencoba!
Saran Penyajian Ikan Mas Arsik Sederhana
Pilihan Ikan Mas yang Segar
Untuk membuat Ikan Mas Arsik yang lezat, pilihlah ikan mas yang segar dan berkualitas. Pastikan ikan mas yang anda pilih tidak berbau amis dan memiliki tekstur yang kenyal.
Bumbu Dapur yang Diperlukan
Untuk menyajikan Ikan Mas Arsik yang sederhana namun lezat, anda membutuhkan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa yang khas pada masakan anda.
Persiapan Bahan dan Bumbu
Sebelum memasak, siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Iris bawang merah dan bawang putih, potong-potong cabai merah dan cabai rawit, memarkan lengkuas, iris daun jeruk, dan geprek serai. Siapkan juga santan kental untuk melengkapi masakan anda.
Proses Memasak
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum. Setelah itu, masukkan ikan mas yang telah dibersihkan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan biarkan ikan mas matang sempurna.
Penyajian Ikan Mas Arsik
Sajikan Ikan Mas Arsik yang telah matang dengan taburan daun bawang dan irisan cabai merah segar. Anda juga dapat menambahkan potongan tomat untuk memberikan kesegaran pada hidangan ini. Ikan Mas Arsik yang lezat siap disantap bersama nasi putih hangat.
Jangan lupa untuk mengajak keluarga dan teman-teman untuk menikmati hidangan ini. Selamat mencoba!
Tips Membuat Ikan Mas Arsik Sederhana
Hai semua! Kali ini saya ingin berbagi beberapa tips tentang cara membuat ikan mas arsik sederhana yang lezat. Ikan mas arsik adalah hidangan khas Batak yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu rempah yang kaya. Jadi, jika kamu ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantumu.
Pilih Ikan yang Segar
Langkah pertama dalam membuat ikan mas arsik adalah memilih ikan yang segar. Pastikan ikan yang kamu beli memiliki warna yang cerah, mata bening, dan tidak berbau amis. Ikan mas biasanya menjadi pilihan yang baik untuk hidangan ini.
Gunakan Bumbu yang Sesuai
Bumbu adalah kunci utama dalam membuat ikan mas arsik yang lezat. Beberapa bumbu yang umum digunakan adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Haluskan bumbu-bumbu ini dengan blender atau ulek dengan menggunakan cobek.
Tumis Bumbu dengan Minyak
Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak dalam wajan yang cukup besar. Tumis hingga harum dan bumbu matang.
Tambahkan Air dan Santan
Selanjutnya, tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan bumbu dan santan mendidih bersama-sama untuk beberapa saat.
Masukkan Ikan Mas ke dalam Wajan
Selanjutnya, masukkan potongan ikan mas ke dalam wajan. Pastikan ikan terendam dalam bumbu dan santan. Biarkan ikan matang dengan api kecil selama beberapa menit.
Tambahkan Bumbu Pelengkap
Terakhir, tambahkan garam, gula, dan bumbu pelengkap lainnya sesuai dengan selera. Kamu juga bisa menambahkan daun kemangi untuk memberikan aroma segar pada hidangan ini.
Itu dia beberapa tips sederhana untuk membuat ikan mas arsik yang lezat. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi hangat dan sayur tumis untuk hidangan yang lengkap. Selamat mencoba!