Ikan Mas Acar Bumbu Kuning Mantul adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan menggugah selera. Resep ini menggunakan ikan mas segar yang diolah dengan bumbu kuning yang kaya rempah, serta dilengkapi dengan acar yang segar dan pedas. Kombinasi bumbu kuning yang mantul dan rasa gurih ikan mas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Untuk membuat Ikan Mas Acar Bumbu Kuning Mantul, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan utama seperti ikan mas segar, bumbu kuning yang terdiri dari kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, serai, dan daun jeruk. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bahan-bahan untuk membuat acar seperti timun, wortel, cabai rawit, cuka, dan gula. Dengan bahan-bahan yang fresh dan rempah-rempah yang khas, hasilnya akan sangat lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Mas Acar Bumbu Kuning Mantul
Bumbu Kuning Mantul yang Menggugah Selera
Jika kamu pecinta masakan ikan, maka Ikan Mas Acar Bumbu Kuning Mantul adalah pilihan yang tepat untuk dicoba. Masakan ini memiliki cita rasa yang lezat, segar, dan sedikit pedas. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Mas Acar Bumbu Kuning Mantul.
Bahan-Bahan:
1. 500 gram ikan mas segar
2. 2 buah serai, memarkan
3. 4 lembar daun jeruk
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 3 sendok makan minyak goreng
6. 2 sendok teh gula merah, sisir
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh air asam jawa
9. 500 ml air kelapa
10. 1 batang daun bawang, iris halus
11. 2 buah cabai merah, iris serong
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan mas, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Setelah bumbu matang, masukkan ikan mas dan aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk kembali hingga rata.
5. Tuangkan air kelapa, masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang dan cabai merah. Aduk sebentar.
Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam ikan mas. Ikan Mas Acar Bumbu Kuning Mantul siap disajikan. Rasakan kelezatan bumbu kuning mantul yang menggugah selera ini. Selamat mencoba!
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Acar Bumbu Kuning Mantul
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan mas segar
- 2 buah jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan mas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan baru. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan kunyit bubuk dan aduk rata.
5. Masukkan tomat potong-potong dan masak hingga tomat layu.
6. Masukkan air asam jawa dan garam. Aduk rata.
7. Masukkan ikan mas yang telah digoreng tadi ke dalam bumbu kuning tersebut. Aduk rata hingga ikan terbalut bumbu kuning.
8. Tutup wajan dan masak ikan mas acar bumbu kuning selama 10 menit hingga bumbu meresap dan matang.
9. Angkat dan sajikan ikan mas acar bumbu kuning mantul dengan nasi hangat.
Mari mencoba resep ikan mas acar bumbu kuning mantul yang lezat ini di rumah. Selamat memasak!
Saran Penyajian Ikan Mas Acar Bumbu Kuning Mantul
Hai, kali ini saya ingin berbagi saran penyajian ikan mas acar bumbu kuning yang mantul. Siapa yang tidak suka dengan ikan mas? Ikan yang memiliki daging yang lezat ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang cukup populer adalah ikan mas acar bumbu kuning. Berikut ini adalah beberapa saran penyajian yang bisa kamu coba:
1. Pilih ikan mas yang segar
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih ikan mas yang segar. Pastikan ikan yang kamu beli memiliki mata yang jernih, sisik yang mengkilap, dan tidak berbau amis. Dengan memilih ikan yang segar, kamu akan mendapatkan rasa yang lebih enak saat menyantap hidangan ini.
2. Bersihkan ikan dengan baik
Setelah memilih ikan yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan baik. Bersihkan ikan dari sisik, isi perut, dan bagian-bagian lain yang tidak diinginkan. Pastikan ikan benar-benar bersih sebelum diolah.
3. Lumuri ikan dengan bumbu kuning
Selanjutnya, lumuri ikan dengan bumbu kuning yang sudah kamu siapkan. Bumbu kuning terdiri dari berbagai rempah-rempah seperti kunyit, jahe, kemiri, dan bawang merah. Haluskan semua bahan tersebut dan campurkan dengan minyak goreng. Lumuri ikan dengan bumbu kuning ini secara merata.
4. Diamkan ikan selama beberapa saat
Setelah melumuri ikan dengan bumbu kuning, diamkan ikan selama beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam daging ikan. Diamkan ikan selama sekitar 30 menit hingga 1 jam agar hasilnya lebih mantap.
5. Panggang ikan dengan api kecil
Setelah ikan diamkan, panggang ikan dengan api kecil hingga matang. Pastikan ikan tidak terlalu kering atau gosong. Panggang ikan hingga dagingnya lembut dan bumbunya terasa meresap.
6. Sajikan dengan acar dan nasi hangat
Saat ikan sudah matang, sajikan ikan mas acar bumbu kuning ini dengan acar sayur atau acar timun. Acar akan memberikan rasa segar yang pas dengan cita rasa ikan mas yang gurih. Sajikan juga dengan nasi hangat, agar hidangan ini semakin nikmat.
Itulah beberapa saran penyajian ikan mas acar bumbu kuning yang mantul. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Tips Membuat Ikan Mas Acar Bumbu Kuning Mantul
Cara membuat ikan mas acar bumbu kuning yang mantul
Jika kamu ingin mencoba resep ikan yang lezat dan berbeda dari biasanya, cobalah membuat ikan mas acar bumbu kuning mantul. Dengan bumbu kuning yang kaya rasa dan acar yang segar, ikan mas ini akan menjadi hidangan yang tak terlupakan. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat ikan mas acar bumbu kuning yang mantul.
Pilih ikan mas segar
Pertama-tama, pastikan kamu memilih ikan mas yang segar. Ikan mas segar memiliki daging yang kenyal dan warna yang cerah. Kamu bisa memilih ikan mas yang ukurannya sesuai dengan selera. Pastikan juga ikan mas yang kamu beli sudah dibersihkan dengan baik.
Bumbui ikan dengan bumbu kuning
Setelah ikan mas sudah bersih, bumbui ikan dengan bumbu kuning. Bumbu kuning terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam. Haluskan semua bumbu tersebut dan oleskan ke seluruh permukaan ikan mas. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Goreng ikan hingga matang
Setelah bumbu meresap, panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan mas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan ikan mas matang merata di kedua sisi. Angkat ikan mas dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
Buat acar segar sebagai pelengkap
Untuk membuat acar segar yang akan menjadi pelengkap ikan mas, iris mentimun, wortel, dan bawang merah tipis-tipis. Didihkan cuka, gula, garam, dan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan irisan mentimun, wortel, dan bawang merah. Aduk rata dan diamkan selama beberapa menit hingga acar matang. Tiriskan acar sebelum disajikan.
Sajikan ikan mas dengan acar dan nasi hangat
Sajikan ikan mas acar bumbu kuning yang mantul dengan acar dan nasi hangat. Tambahkan irisan daun bawang dan sejumput bawang goreng sebagai hiasan. Nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman terdekatmu.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu akan berhasil membuat ikan mas acar bumbu kuning yang mantul. Selamat mencoba dan semoga hidanganmu disukai oleh semua orang!