Ikan Kembung Pesmol Kemangi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan mudah untuk disajikan. Dalam resep ini, ikan kembung yang segar dipadukan dengan bumbu pesmol yang kaya rasa dan aroma. Kemudian, daun kemangi ditambahkan untuk memberikan sentuhan segar dan harum pada hidangan ini. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat ikan kembung pesmol kemangi menjadi makanan yang disukai oleh banyak orang.
Untuk membuat ikan kembung pesmol kemangi, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti ikan kembung segar, bumbu pesmol seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas. Selain itu, jangan lupa siapkan juga daun kemangi segar untuk memberikan aroma khas pada hidangan ini. Setelah itu, ikuti langkah-langkah dalam resep ini untuk mendapatkan ikan kembung pesmol kemangi yang lezat dan menggugah selera.
Ikan kembung pesmol kemangi dapat disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan malam keluarga atau bahkan sebagai menu spesial di restoran. Hidangan ini dapat dinikmati dengan nasi hangat dan sayuran hijau sebagai pelengkapnya. Selain itu, ikan kembung pesmol kemangi juga dapat dijadikan sebagai hidangan untuk tamu-tamu istimewa. Dengan resep yang sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa, ikan kembung pesmol kemangi akan menjadi hidangan favorit bagi siapa saja yang mencobanya.
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Kembung Pesmol Kemangi
Sub-Heading: Ikan Kembung Pesmol
Tak ada hidangan yang lebih lezat daripada ikan segar yang dimasak dengan bumbu pesmol yang kaya rasa. Ikan kembung pesmol adalah hidangan khas Indonesia yang menggoda selera dengan kelezatan dan aroma khasnya. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini.
Sub-Heading: Bahan-bahan Utama
1. Satu ekor ikan kembung segar, bersihkan dan potong-potong sesuai selera.
2. 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu.
3. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis.
4. 2 buah cabai merah, iris serong.
5. 3 siung bawang putih, haluskan.
6. 2 cm jahe, parut halus.
7. 2 cm lengkuas, memarkan.
8. 2 lembar daun salam.
9. 2 batang serai, memarkan.
10. 1 sendok makan air asam jawa.
Sub-Heading: Bumbu-bumbu
1. 1 sendok makan kecap manis.
2. 1 sendok teh garam.
3. 1 sendok teh gula merah.
4. 1/2 sendok teh merica bubuk.
5. 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
6. 1/2 sendok teh jintan bubuk.
7. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
Dengan bahan-bahan yang lengkap, Anda dapat menciptakan hidangan Ikan Kembung Pesmol Kemangi yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa tambahkan kemangi segar sebagai garnish untuk memberikan aroma dan rasa segar pada hidangan ini. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Ikan Kembung Pesmol Kemangi
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung segar
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, iris tipis
- 6 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, sisir
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan kembung, buang isi perutnya dan cuci hingga bersih. Kemudian, lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan kembung hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan cabai merah dalam minyak sisa menggoreng ikan hingga harum.
4. Masukkan potongan tomat dan aduk hingga tomat layu.
5. Tuang air ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan kembung yang telah digoreng ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
7. Tunggu hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam ikan, lalu masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu.
8. Angkat ikan kembung pesmol kemangi dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan ikan kembung pesmol kemangi yang lezat dan harum. Rasanya yang gurih dan segar dari bumbu-bumbu alami seperti serai, lengkuas, jahe, dan daun kemangi akan memanjakan lidahmu. Ikan kembung yang digoreng terlebih dahulu membuat teksturnya menjadi renyah di luar dan lembut di dalam. Nikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya untuk makan siang atau malam yang spesial.
Saran Penyajian Ikan Kembung Pesmol Kemangi
Penyedap Rasa yang Segar dan Lezat
Jika kamu mencari hidangan ikan yang segar dan lezat, Ikan Kembung Pesmol Kemangi adalah pilihan yang tepat! Dengan sedikit sentuhan kreatif, kamu dapat membuat hidangan yang memanjakan lidahmu dan keluargamu. Berikut ini adalah beberapa saran penyajian untuk membuat hidangan ini semakin istimewa:
Pilih Ikan Kembung yang Segar
Pertama-tama, pastikan kamu memilih ikan kembung yang segar. Pilih ikan yang memiliki mata jernih, kulit yang mengkilap, dan tidak berbau amis. Dengan memilih ikan yang segar, kamu akan mendapatkan hasil masakan yang lebih enak dan lezat.
Siapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Setelah memilih ikan kembung yang segar, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat ikan kembung pesmol kemangi antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemangi, air jeruk nipis, garam, dan gula.
Panaskan Minyak dan Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah sesuai selera untuk memberikan rasa pedas pada hidangan ini.
Masukkan Ikan Kembung
Selanjutnya, masukkan ikan kembung yang telah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Pastikan ikan terbalut rata dengan bumbu agar rasanya meresap sempurna.
Tambahkan Kemangi
Untuk memberikan aroma segar dan rasa khas pada hidangan ini, tambahkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ikan matang sempurna dengan bumbu dan kemangi yang telah ditambahkan.
Sajikan dengan Nasi Hangat
Setelah ikan kembung pesmol kemangi matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Hidangan ini akan semakin nikmat jika disantap bersama dengan nasi yang masih hangat.
Dengan mengikuti saran penyajian di atas, kamu dapat membuat hidangan Ikan Kembung Pesmol Kemangi yang lezat dan segar. Selamat mencoba dan nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga tercinta!
Tips Memasak Ikan Kembung Pesmol Kemangi yang Enak dan Lezat
Pilihan yang Tepat
Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah ikan kembung pesmol kemangi. Dalam hidangan ini, ikan kembung diolah dengan bumbu pesmol yang kaya rasa dan aroma, serta ditambahkan daun kemangi segar yang memberikan kesegaran pada hidangan.
Persiapan Bahan
Sebelum memasak ikan kembung pesmol kemangi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan ikan kembung segar, bumbu pesmol (seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, dan terasi), serta daun kemangi segar. Jangan lupa juga menyiapkan bumbu pelengkap seperti garam, gula, dan kaldu bubuk.
Pemilihan Ikan yang Segar
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pilihlah ikan kembung yang segar dan berkualitas baik. Ikan yang segar memiliki daging yang kenyal dan warna yang cerah. Pastikan juga ikan tidak berbau amis atau tercium bau yang tidak sedap. Dengan memilih ikan kembung segar, hidangan ikan kembung pesmol kemangi Anda akan lebih lezat.
Pengolahan Ikan
Sebelum dimasak, bersihkan ikan kembung dengan air bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis atau air jeruk limau. Kemudian, bisa Anda lumuri dengan garam dan diamkan sebentar agar bau amis pada ikan hilang. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih dan tiriskan. Ikan kembung siap untuk dimasak.
Pemasakan Ikan Kembung Pesmol Kemangi
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu pesmol hingga harum. Masukkan ikan kembung dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan biarkan ikan matang hingga empuk. Terakhir, masukkan daun kemangi segar dan aduk sebentar hingga layu. Hidangan ikan kembung pesmol kemangi siap disajikan.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat hidangan ikan kembung pesmol kemangi yang enak dan lezat. Selamat mencoba!