Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang memiliki rasa gurih dan lezat. Salah satu cara memasak ikan kembung yang disukai banyak orang adalah dengan menggunakan bumbu merah. Bumbu merah ini memberikan cita rasa yang kaya dan pedas pada ikan kembung. Bumbu merah yang digunakan terdiri dari berbagai rempah-rempah yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Berikut ini adalah resep ikan kembung bumbu merah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kembung bumbu merah antara lain ikan kembung segar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, gula merah, garam, dan air asam jawa. Untuk mengolahnya, pertama-tama haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata hingga bumbu merah menjadi matang dan kental.
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Kembung Bumbu Merah
Siapa bilang masak ikan harus rumit? Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat hidangan ikan kembung bumbu merah yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak bahan-bahan yang diperlukan!
1. Ikan kembung segar (500 gram)
2. Bawang merah (5 siung)
3. Bawang putih (3 siung)
4. Cabai merah besar (2 buah)
5. Tomat (2 buah)
6. Kecap manis (2 sendok makan)
7. Garam (secukupnya)
8. Gula merah (secukupnya)
9. Air (100 ml)
10. Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat Ikan Kembung Bumbu Merah:
1. Bersihkan ikan kembung, potong menjadi beberapa bagian, dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan lebih enak saat dimasak.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan tomat yang telah dipotong dadu ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan tomat matang selama beberapa menit.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan sedikit garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan kembung yang telah dipersiapkan sebelumnya ke dalam tumisan bumbu. Tutup panci dan masak hingga ikan matang sempurna.
Nikmati hidangan ikan kembung bumbu merah yang lezat dan kaya rasa bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Langkah-langkah membuat Ikan Kembung Bumbu Merah
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ikan kembung yang sudah dibersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Goreng hingga kedua sisi ikan berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Angkat ikan kembung dan tiriskan.
5. Dalam wajan yang sama, masukkan kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
7. Angkat ikan kembung bumbu merah dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Langkah-langkah di atas akan menghasilkan hidangan ikan kembung bumbu merah yang lezat dan nikmat. Ikan kembung yang digoreng dengan bumbu merah yang pedas dan sedikit manis akan memberikan sensasi yang menggugah selera. Anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah dan daun bawang sebagai hiasan untuk hidangan ini. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Ikan Kembung Bumbu Merah
Bumbu Merah yang Menggoda Selera
Jika Anda bosan dengan cara menyajikan ikan kembung yang biasa-biasa saja, cobalah variasi baru dengan menggunakan bumbu merah yang menggoda selera. Bumbu merah ini akan memberikan rasa pedas dan sedikit manis pada ikan kembung, sehingga akan membuat hidangan ini menjadi lebih istimewa dan lezat.
Cara Penyajian yang Sederhana
Untuk menyajikan ikan kembung bumbu merah, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan kembung dengan air bersih dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama beberapa saat agar ikan terasa lebih segar.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu merah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan gula merah. Haluskan semua bumbu tersebut menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan dan tumis bumbu merah hingga harum. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang sempurna.
4. Setelah itu, masukkan ikan kembung ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu merah. Pastikan ikan terendam dalam bumbu merah dan biarkan ikan matang sempurna.
5. Terakhir, sajikan ikan kembung bumbu merah dengan nasi hangat dan lalapan segar. Anda juga dapat menambahkan irisan jeruk nipis untuk memberikan aroma yang segar pada hidangan ini.
Nikmati Kelezatan Ikan Kembung Bumbu Merah
Dengan cara penyajian yang sederhana namun menggoda selera, Anda dapat menikmati kelezatan ikan kembung bumbu merah di rumah. Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
Tips Mengolah Ikan Kembung dengan Bumbu Merah
Pilih Ikan Kembung yang Segar
Langkah pertama yang penting dalam mengolah ikan kembung dengan bumbu merah adalah memilih ikan kembung yang segar. Pastikan ikan kembung yang kamu beli memiliki mata yang bening, sisik yang mengkilap, dan kulit yang kenyal. Ikan kembung yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lezat pada masakanmu.
Bersihkan Ikan dengan Baik
Sebelum memasak ikan kembung, pastikan kamu membersihkannya dengan baik. Cuci ikan kembung dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang menempel. Setelah itu, belah perut ikan dan buang isi perutnya. Jangan lupa membersihkan sisik ikan dengan pisau atau sikat agar tidak mengganggu saat menyantapnya.
Bumbui Ikan Kembung dengan Bumbu Merah
Setelah ikan kembung bersih, sekarang saatnya untuk membumi ikan dengan bumbu merah. Campurkan bumbu merah favoritmu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit garam, gula, dan air jeruk nipis untuk menambahkan rasa segar pada ikan kembung.
Panggang atau Goreng Ikan Kembung
Setelah ikan kembung terbumbu dengan baik, kamu bisa memilih untuk memanggang atau menggorengnya. Jika ingin ikan kembung dengan tekstur yang renyah, kamu bisa menggorengnya dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Namun, jika ingin ikan kembung yang lebih sehat, panggang ikan kembung di atas bara api atau dalam oven dengan suhu yang sesuai.
Sajikan dengan Pelengkap yang Lezat
Ikan kembung dengan bumbu merah yang lezat ini bisa kamu sajikan dengan pelengkap yang menggugah selera. Kamu bisa menambahkan nasi putih hangat, lalapan seperti mentimun dan tomat, serta sambal atau saus favoritmu. Jangan lupa beri irisan jeruk nipis untuk memberikan aroma segar pada hidanganmu.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu dapat mengolah ikan kembung dengan bumbu merah yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!