Masakan ikan goreng tepung sambel terasi merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang gurih dan pedas yang berasal dari bumbu sambal terasi yang digunakan sebagai bahan pelengkap. Ikan yang digunakan bisa bermacam-macam, seperti ikan nila, ikan kakap, atau ikan tenggiri. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi masakan ikan yang berbeda dan lezat.
Untuk membuat ikan goreng tepung sambel terasi, pertama-tama kita perlu menyiapkan beberapa bahan utama. Beberapa bahan yang diperlukan antara lain ikan fillet, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, bawang merah, cabai merah, terasi, garam, dan minyak goreng. Ikan fillet bisa Anda sesuaikan dengan preferensi Anda, baik itu ikan nila, ikan kakap, atau ikan tenggiri. Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak dengan mengikuti langkah-langkah yang ada dalam resep ini.
Ikan goreng tepung sambel terasi merupakan hidangan yang bisa disajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang enak dan pedas membuat hidangan ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan sayur-sayuran sebagai pelengkapnya. Selain itu, hidangan ini juga bisa disajikan dalam acara spesial seperti pesta ulang tahun atau perayaan lainnya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ikan goreng tepung sambel terasi ini dan nikmati sensasi gurih dan pedasnya!
Ikan Goreng Tepung Sambel Terasi
Bahan-bahan:
1. Ikan segar (pilih sesuai selera, seperti ikan tenggiri, ikan kakap, atau ikan nila)
2. Tepung terigu
3. Tepung beras
4. Bawang putih (haluskan)
5. Bawang merah (haluskan)
6. Sambel terasi (siap pakai atau buat sendiri)
7. Air jeruk nipis
8. Garam
9. Merica bubuk
10. Minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah yang terpisah.
3. Gulingkan ikan dalam tepung terigu hingga tertutup merata, kemudian celupkan ke dalam air, dan gulingkan lagi dalam tepung beras hingga ikan terbalut dengan baik.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
5. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat sambel terasi, campurkan bawang merah, bawang putih, dan sambel terasi dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
7. Sajikan ikan goreng tepung dengan sambel terasi sebagai pelengkap. Nikmati selagi hangat!
Rekomendasi ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati ikan goreng dengan cita rasa yang berbeda. Dengan tambahan tepung beras, ikan akan lebih renyah dan memiliki tekstur yang unik. Sementara itu, sambel terasi memberikan sentuhan pedas dan gurih yang mampu membangkitkan selera makan Anda. Jangan lupa untuk menyiapkan nasi hangat sebagai pendamping. Selamat mencoba!
Langkah-langkah membuat Ikan Goreng Tepung Sambel Terasi
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan (gurame atau nila)
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan terasi
- 1 sendok makan air jeruk limau
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan dari sisik dan kotoran. Kemudian, lumuri ikan dengan air jeruk limau dan diamkan selama 10 menit agar ikan tidak amis.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk merata.
3. Gulingkan ikan dalam campuran tepung hingga terbalut rata. Pastikan ikan terbalut tepung secara merata agar hasilnya renyah.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup dalam. Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, siapkan bumbu sambel terasi. Haluskan cabai merah dan bawang putih dalam cobek atau blender.
6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan terasi, air jeruk limau, kecap manis, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan matang.
7. Sajikan ikan goreng tepung dengan sambel terasi yang pedas dan gurih. Nikmati bersama nasi hangat dan sayuran segar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ikan goreng tepung sambel terasi yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Ikan Goreng Tepung Sambel Terasi
Ikan Goreng Tepung yang Gurih Ditambah Sambal Terasi yang Pedas
Siapa yang tidak suka dengan ikan goreng tepung yang renyah dan gurih? Bagi pecinta makanan laut, ikan goreng tepung merupakan hidangan yang tak boleh terlewatkan. Namun, agar hidangan ikan goreng tepung lebih istimewa, kita bisa menambahkan sambal terasi yang pedas dan memiliki aroma khas.
Untuk menyajikan ikan goreng tepung sambel terasi yang lezat, ada beberapa saran yang bisa kamu coba. Pertama, pastikan ikan yang digunakan segar dan berkualitas baik. Pilih ikan yang memiliki daging yang kenyal dan tidak berbau amis. Ikan yang cocok untuk hidangan ini antara lain ikan kakap, ikan tenggiri, atau ikan nila.
Setelah memilih ikan yang tepat, langkah berikutnya adalah membuat adonan tepung yang pas. Campurkan tepung terigu, tepung beras, sedikit garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk hingga rata, lalu celupkan ikan ke dalam adonan tepung hingga terbalut merata. Pastikan ikan benar-benar terbalut tepung sehingga hasilnya akan lebih renyah saat digoreng.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak cukup banyak agar ikan benar-benar terendam saat digoreng. Setelah matang, angkat ikan dan tiriskan minyak berlebih pada kertas minyak atau tisu dapur.
Selanjutnya, buatlah sambal terasi yang pedas dan sedap. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan terasi yang telah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga matang. Tambahkan sedikit gula, garam, dan air jeruk nipis untuk memberi rasa segar pada sambal terasi. Jangan lupa untuk mencicipi sambal terasi tersebut agar rasanya pas.
Terakhir, sajikan ikan goreng tepung dengan sambal terasi yang pedas di atas piring. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap. Nikmati kelezatan ikan goreng tepung yang gurih dengan sentuhan pedas dan aroma khas dari sambal terasi.
Dengan menyajikan ikan goreng tepung sambel terasi, hidanganmu akan semakin istimewa dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba saran-saran di atas dan nikmati sajian lezat ini bersama keluarga atau teman-teman terdekatmu!
Tips Membuat Ikan Goreng Tepung Sambel Terasi yang Lezat
Pilih ikan yang segar
Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, pastikan ikan yang digunakan dalam resep ini segar. Ikan segar memiliki tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih enak. Jadi, pergilah ke pasar ikan terdekat dan pilih ikan yang masih segar.
Tambahkan bumbu pada tepung
Agar ikan goreng tepung sambel terasi Anda memiliki rasa yang lezat, tambahkan bumbu pada tepung. Campurkan tepung dengan garam, merica, bubuk bawang putih, dan bubuk ketumbar. Bumbu ini akan memberikan cita rasa yang khas pada ikan goreng Anda.
Goreng ikan dengan minyak yang cukup panas
Pastikan Anda menggunakan minyak yang cukup panas untuk menggoreng ikan. Minyak yang panas akan membuat tepung menjadi renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Jika minyak tidak cukup panas, ikan akan terasa berminyak dan kurang renyah.
Buat sambel terasi yang pedas
Untuk menambahkan kelezatan ikan goreng tepung sambel terasi, buatlah sambel terasi yang pedas. Haluskan terasi, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tambahkan sedikit gula dan air jeruk nipis untuk memberikan rasa yang segar pada sambel terasi Anda.
Sajikan dengan nasi panas
Ikan goreng tepung sambel terasi ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. Sajikan ikan goreng Anda dengan nasi putih yang masih hangat agar rasanya semakin lezat. Jangan lupa tambahkan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat membuat ikan goreng tepung sambel terasi yang lezat di rumah. Selamat mencoba!