Ikan goreng tauco cabe ijo merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan menggugah selera. Resep ini merupakan kombinasi antara ikan yang digoreng garing dengan bumbu tauco dan cabe ijo yang pedas dan segar. Campuran rasa gurih, pedas, dan segar pada hidangan ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan utama saat makan bersama keluarga atau teman-teman.
Untuk membuat ikan goreng tauco cabe ijo, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahannya. Bahan utama yang diperlukan adalah ikan segar, tauco, cabe ijo, bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang, air jeruk nipis, minyak goreng, garam, dan kaldu bubuk. Selain itu, kita juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti tomat, tahu, atau tempe sesuai dengan selera masing-masing.
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Goreng Tauco Cabe Ijo
Bumbu-bumbu yang Diperlukan
1. 2 ekor ikan (pilih jenis ikan yang segar dan memiliki daging yang kenyal seperti ikan kakap atau ikan bandeng)
2. 3 sendok makan tauco (fermentasi kacang kedelai yang telah dihaluskan)
3. 5 buah cabe hijau besar (iris tipis sesuai selera)
4. 4 siung bawang merah (haluskan)
5. 3 siung bawang putih (haluskan)
6. 1 lembar daun jeruk (iris tipis)
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 1 sendok makan minyak wijen
10. Air secukupnya
Cara Memasak Ikan Goreng Tauco Cabe Ijo
1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan meresap bumbu.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan cabe hijau, aduk rata.
4. Masukkan tauco, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan tercium aroma harum.
5. Tuangkan air secukupnya dan biarkan bumbu mendidih. Masukkan ikan goreng ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ikan.
6. Tambahkan minyak wijen, masak sebentar hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
7. Angkat dan sajikan ikan goreng tauco cabe ijo dengan nasi hangat. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!
Langkah-langkah Membuat Ikan Goreng Tauco Cabe Ijo
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 4 sendok makan tauco
- 5 buah cabe ijo besar, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ikan tenggiri hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan tauco dan cabe ijo. Aduk rata dan masak hingga cabe ijo layu.
5. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
7. Masukkan ikan goreng ke dalam wajan dan aduk hingga ikan terbalut rata dengan bumbu.
8. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan matang sempurna.
9. Angkat ikan goreng tauco cabe ijo dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Siapkan nasi hangat dan ikan goreng tauco cabe ijo ini siap untuk dinikmati bersama keluarga. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Ikan Goreng Tauco Cabe Ijo
Resep Ikan Goreng Tauco Cabe Ijo
Siapa yang tidak suka dengan hidangan ikan goreng yang gurih dan renyah? Kali ini, kita akan memberikan saran penyajian ikan goreng tauco cabe ijo yang akan membuat lidah Anda bergoyang. Dalam hidangan ini, ikan goreng yang lezat dipadukan dengan saus tauco pedas dari cabe ijo. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (gurame atau nila), bersihkan dan potong sesuai selera
- 3 sendok makan tauco
- 5 buah cabe ijo, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan yang dalam, goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan tauco dan cabe ijo. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
4. Masukkan ikan goreng ke dalam saus tauco. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan baik.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar hingga tercampur merata.
Penyajian:
Sajikan ikan goreng tauco cabe ijo di atas piring saji. Hidangan ini enak disantap bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda dapat menambahkan irisan cabe rawit sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Dengan resep di atas, Anda dapat membuat hidangan ikan goreng tauco cabe ijo yang lezat dan pedas. Saus tauco cabe ijo yang kaya akan rasa pedas dan gurih akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!
Tips Memasak Ikan Goreng Tauco Cabe Ijo
Pilih Ikan yang Segar
Langkah pertama dalam memasak ikan goreng tauco cabe ijo adalah memilih ikan yang segar. Pastikan ikan memiliki kulit yang mengkilap, mata yang jernih, dan tidak berbau amis. Ikan segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lezat.
Bersihkan Ikan dengan Baik
Sebelum mengolah ikan, bersihkan dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang menempel. Cuci ikan dengan air mengalir dan gosok perlahan menggunakan garam atau air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Marinasi dengan Tauco dan Cabe Ijo
Agar ikan lebih lezat, marinasi dengan campuran tauco dan cabe ijo selama beberapa waktu sebelum digoreng. Campurkan tauco dan cabe ijo yang sudah dihaluskan dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis, lalu oleskan pada ikan. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Goreng dengan Minyak Panas
Untuk memperoleh ikan goreng yang renyah dan garing, pastikan minyak dalam wajan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ikan. Masukkan ikan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Jangan terlalu lama menggoreng ikan agar tidak kering.
Penyajian yang Menarik
Setelah ikan selesai digoreng, sajikan dengan tampilan yang menarik. Letakkan ikan di atas piring saji, tambahkan irisan tomat, mentimun, dan taburan daun ketumbar segar. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkapnya.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menciptakan hidangan ikan goreng tauco cabe ijo yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Anda!