Ikan Cue Keranjang Asam Manis adalah hidangan ikan yang sangat lezat dan menggugah selera. Resep ini menggunakan ikan cue, yaitu ikan yang digoreng kering dengan tepung. Kemudian ikan cue disajikan dengan saus asam manis yang segar dan nikmat. Kombinasi rasa asam dan manis pada sausnya membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Cue Keranjang Asam Manis antara lain ikan cue segar, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, bawang merah, cabai merah, saus tomat, saus sambal, gula pasir, air jeruk nipis, dan garam. Proses pembuatannya juga cukup sederhana, yaitu dengan menggoreng ikan cue hingga matang dan kemudian membuat saus asam manis dengan mencampurkan bahan-bahan tersebut.
Rasa asam segar yang berasal dari air jeruk nipis dan saus tomat, serta rasa manis yang berasal dari gula pasir memberikan sentuhan yang pas pada hidangan ini. Ikan Cue Keranjang Asam Manis dapat disajikan sebagai hidangan utama yang nikmat dan juga bisa menjadi pilihan menu spesial saat ada acara keluarga atau teman-teman datang berkunjung. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Cue Keranjang Asam Manis
Asam Manis yang Menggoda Selera
Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat hidangan lezat Ikan Cue Keranjang Asam Manis:
Bahan Utama:
- 500 gram ikan cue keranjang
- 2 sendok makan tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu Asam Manis:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan cuka masak
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan cue keranjang dengan tepung terigu hingga rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan cue hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus sambal, kecap manis, cuka masak, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air, aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga mengental.
6. Masukkan ikan cue ke dalam saus asam manis, aduk hingga terbalut rata.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Nikmati hidangan Ikan Cue Keranjang Asam Manis yang menggoda selera ini bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Ikan Cue Keranjang Asam Manis
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 ekor ikan cue, bersihkan dan buang isi perutnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan cue dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit supaya ikan tidak amis.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan cue hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
5. Masukkan ikan cue yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan terbalut dengan bumbu.
6. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu mengental.
7. Angkat ikan cue dan sajikan dalam keranjang atau piring saji.
8. Ikan cue keranjang asam manis siap disantap bersama nasi putih hangat.
Membuat ikan cue keranjang asam manis tidaklah sulit. Dengan langkah-langkah di atas, kamu bisa mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Ikan Cue Keranjang Asam Manis
Menu Ikan Cue Keranjang Asam Manis yang Menggoda Selera
Siapa yang bisa menolak rasa gurih dan manis dari ikan cue keranjang asam manis? Menu lezat ini cocok untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga. Berikut adalah beberapa saran tentang cara penyajian yang sempurna untuk menghadirkan hidangan yang menggoda selera:
Pilih Ikan Cue yang Segar
Langkah pertama dalam menyajikan ikan cue keranjang asam manis yang enak adalah dengan memilih ikan cue yang segar. Pastikan ikan cue yang Anda pilih memiliki daging yang kenyal dan tidak berbau amis. Ikan cue segar akan memberikan rasa yang lebih lezat pada hidangan Anda.
Marinasi dengan Bumbu Asam Manis
Setelah memilih ikan cue yang segar, langkah selanjutnya adalah merendam ikan dalam bumbu asam manis. Campurkan bumbu asam manis yang terdiri dari kecap manis, saus tomat, air jeruk nipis, dan gula. Biarkan ikan meresap dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit agar rasa bumbu lebih meresap.
Goreng Ikan Cue dengan Teknik yang Tepat
Setelah ikan cue terendam dalam bumbu marinasi, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan cue hingga kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan ikan tidak terlalu lama digoreng agar tetap lembut di dalamnya.
Sajikan dengan Keranjang Sayuran dan Nasi Putih
Ikan cue keranjang asam manis akan lebih nikmat disajikan dengan keranjang sayuran yang renyah. Anda dapat menambahkan wortel, buncis, paprika, dan kembang kol ke dalam keranjang sayuran. Sajikan juga dengan nasi putih hangat untuk menambah kelezatan hidangan ini.
Hidangkan dengan Hiasan Segar
Terakhir, agar tampilan hidangan ikan cue keranjang asam manis Anda lebih menarik, hiaslah dengan irisan lemon atau jeruk nipis serta bawang bombay cincang halus. Hiasan segar ini akan memberikan kesan yang menarik dan memberikan aroma yang menyegarkan pada hidangan.
Dengan mengikuti saran penyajian di atas, Anda dapat membuat hidangan ikan cue keranjang asam manis yang enak dan menggoda selera. Selamat mencoba!
Tips Memasak Ikan Cue Keranjang Asam Manis
Ikan Cue Keranjang Asam Manis adalah hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis asam membuatnya sangat lezat dan cocok untuk disantap bersama nasi hangat. Jika Anda ingin mencoba memasak hidangan ini di rumah, berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
Pilih Ikan yang Segar
Langkah pertama yang penting adalah memilih ikan yang segar. Pastikan ikan yang Anda beli memiliki warna cerah dan mata bening. Ikan yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik pada hidangan akhir.
Bersihkan Ikan dengan Baik
Sebelum memasak, pastikan ikan telah dibersihkan dengan baik. Hapus semua sisik dan insang yang masih menempel. Selain itu, pastikan juga untuk membersihkan perut ikan dari kotoran atau isi perut yang masih ada.
Rendam Ikan dalam Bumbu
Agar ikan memiliki rasa yang meresap, rendam ikan dalam bumbu asam manis selama beberapa saat sebelum memasaknya. Bumbu asam manis terdiri dari campuran gula, kecap manis, cuka, dan bumbu-bumbu lainnya. Rendam ikan dalam bumbu ini akan membuatnya lebih lezat.
Goreng dengan Minyak yang Cukup Panas
Saat memasak ikan cue keranjang, pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggorengnya. Minyak yang panas akan membuat ikan menjadi renyah dan tidak terlalu berminyak. Jika minyak tidak cukup panas, ikan bisa menjadi lembek dan berminyak.
Balik Ikan dengan Hati-hati
Saat menggoreng ikan cue keranjang, balik ikan dengan hati-hati agar tidak hancur atau terlepas dari keranjangnya. Gunakan spatula atau sumpit untuk membaliknya dengan lembut. Jika Anda tidak memiliki keranjang khusus, Anda juga bisa menggunakan wajan biasa.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memasak ikan cue keranjang asam manis yang lezat dan nikmat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam makan malam keluarga atau dihidangkan sebagai hidangan spesial saat ada tamu. Selamat mencoba memasak!