Ikan Bulus Sambal Matah adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa pedas dan segarnya. Resep ini menggunakan bahan utama ikan bulus, yang memiliki daging yang lezat dan tekstur yang kenyal. Sambal matah yang digunakan sebagai sausnya terbuat dari bumbu-bumbu segar seperti bawang merah, cabai rawit, serai, dan jeruk limo. Kombinasi antara ikan bulus yang gurih dengan sambal matah yang pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Untuk membuat Ikan Bulus Sambal Matah, pertama-tama siapkan ikan bulus segar dan bersihkan dengan baik. Kemudian, potong ikan bulus menjadi beberapa bagian sesuai selera. Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, cabai rawit, serai, dan jeruk limo. Setelah itu, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan potongan ikan bulus ke dalam tumisan bumbu dan masak hingga ikan matang sempurna. Terakhir, sajikan Ikan Bulus Sambal Matah dengan nasi hangat dan irisan mentimun segar sebagai pelengkapnya. Nikmati sensasi pedas dan segar yang menggoyang lidah dari hidangan ini!
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Bulus Sambal Matah
Memasak Ikan Bulus dengan Sambal Matah yang Lezat
Ikan Bulus Sambal Matah adalah hidangan khas Bali yang menggugah selera. Untuk membuat hidangan ini, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama yang segar dan berkualitas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
1. Ikan Bulus segar - sekitar 500 gram.
2. Bawang merah - 5 butir, iris tipis.
3. Bawang putih - 3 siung, cincang halus.
4. Cabe rawit - 5 buah, iris halus.
5. Daun jeruk purut - 3 lembar, iris tipis.
6. Serai - 1 batang, memarkan.
7. Air jeruk nipis - 2 sendok makan.
8. Minyak goreng - 3 sendok makan.
9. Garam - secukupnya.
Cara Membuat Ikan Bulus Sambal Matah
1. Bersihkan ikan bulus dan cuci hingga bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk purut, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ikan bulus ke dalam wajan dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ikan bulus dengan sambal matah di atasnya. Hidangan siap disantap dengan nasi hangat.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat hidangan Ikan Bulus Sambal Matah yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Ikan Bulus Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan bulus segar
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 batang sereh, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 5 buah cabai rawit merah, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan bulus dengan air bersih. Kemudian, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, cabai rawit, sereh, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan bulus ke dalam wajan. Masak hingga ikan berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna.
4. Tambahkan gula, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
5. Angkat ikan bulus sambal matah dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Ikan bulus sambal matah siap dinikmati bersama dengan nasi putih hangat. Rasanya yang pedas, segar, dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Ikan Bulus Sambal Matah
Sambal Matah: Sensasi Pedas dan Segar
Siapa yang tidak kenal dengan sambal matah? Sambal khas Bali ini telah menjadi favorit banyak orang karena sensasi pedas dan segarnya yang menggoyang lidah. Salah satu paduan yang sempurna untuk sambal matah ini adalah ikan bulus. Kombinasi ikan yang gurih dan sambal yang pedas segar akan membuat hidangan Anda semakin menggugah selera.
Cara Penyajian yang Lezat dan Mudah
Untuk menyajikan ikan bulus sambal matah, Anda membutuhkan beberapa bahan utama seperti ikan bulus segar, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jeruk limo, daun jeruk purut, dan garam. Pertama-tama, bersihkan ikan bulus dan rebus hingga matang. Setelah itu, iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit secara tipis-tipis.
Selanjutnya, campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun jeruk purut dalam satu wadah. Tambahkan perasan jeruk limo dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, ambil ikan bulus yang telah direbus dan letakkan di piring saji.
Lezatnya Sensasi Pedas dan Segar
Tuangkan sambal matah yang telah Anda buat di atas ikan bulus. Pastikan semua bagian ikan terlapisi dengan sambal. Anda bisa menambahkan irisan daun jeruk purut sebagai hiasan di atasnya. Sajikan ikan bulus sambal matah dengan nasi hangat atau lalapan segar.
Jika Anda menyukai makanan pedas, hidangan ini akan memuaskan selera Anda. Kombinasi ikan bulus yang lezat dengan sambal matah yang pedas segar akan memberikan sensasi yang tak terlupakan di lidah Anda. Hidangan ini sangat cocok disantap saat makan siang atau malam hari bersama keluarga atau teman-teman.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba menyajikan ikan bulus sambal matah di rumah. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan menggugah selera ini. Selamat mencoba!
Tips Memasak Ikan Bulus Sambal Matah yang Lezat dan Pedas
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ikan bulus segar
- 5 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, iris halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan bulus dengan air mengalir. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan bulus hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dalam minyak panas hingga harum.
4. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit. Aduk rata hingga layu.
5. Masukkan ikan bulus yang sudah digoreng. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Angkat dan sajikan ikan bulus sambal matah dengan nasi hangat.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menyajikan ikan bulus sambal matah yang lezat dan pedas. Bumbu sambal matah yang segar dan pedas akan memberikan cita rasa yang khas pada ikan bulus. Selamat mencoba!