Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo adalah salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang sangat lezat dan menggugah selera. Resep ini menggunakan ikan segar yang dibalut dengan bumbu berlumur yang pedas dan segar. Dalam resep ini, ikan besek dipanggang dengan menggunakan daun pisang sebagai alasnya, sehingga memberikan aroma yang khas dan menambah cita rasa ikan besek ini.
Bumbu berlumur Lombok Ijo yang digunakan dalam resep ini terdiri dari cabe hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam secukupnya. Semua bahan ini dihaluskan dan dicampur hingga merata. Kemudian, ikan besek yang sudah dibersihkan dan dilumuri bumbu berlumur tersebut, dibungkus menggunakan daun pisang dan dipanggang hingga matang sempurna.
Hasilnya, ikan besek berlumur Lombok Ijo ini memiliki rasa yang sangat lezat dan menggoda selera. Tekstur ikan yang lembut dan aroma bumbu yang harum membuat hidangan ini menjadi favorit di setiap keluarga. Ikan besek berlumur Lombok Ijo dapat disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi hangat dan sayuran segar. Nikmati kelezatan ikan besek berlumur Lombok Ijo ini dengan keluarga tercinta.
Bahan-bahan untuk membuat Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo
Memukau Lidah dengan Kelezatan Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo
Jika kamu pecinta masakan pedas, maka Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo adalah pilihan yang tepat untuk memanjakan lidahmu. Masakan khas Indonesia ini menggabungkan cita rasa pedas, segar, dan gurih dalam satu hidangan yang memukau.
Untuk membuat Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo, kamu membutuhkan beberapa bahan utama, antara lain:
1. Ikan besek segar, sekitar 500 gram
2. Bumbu halus yang terdiri dari cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan garam secukupnya
3. Minyak goreng untuk menggoreng ikan
4. Lombok ijo segar sebagai pelengkap dan hiasan
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah membersihkan ikan besek dan menggorengnya hingga matang. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan ikan besek yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata, dan biarkan meresap selama beberapa saat. Sajikan Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo dengan taburan lombok ijo segar di atasnya untuk menambah kesegaran dan kelezatan hidangan tersebut.
Nikmati hidangan Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo yang pedas, segar, dan gurih ini bersama keluarga tercinta. Rasakan sensasi kelezatan ikan besek yang terasa lezat dan memukau lidahmu. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan besek
- 5 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai hijau kecil
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan besek dengan air bersih. Kemudian, lumuri ikan dengan garam dan merica. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Selanjutnya, haluskan cabai hijau besar, cabai hijau kecil, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas menggunakan ulekan atau blender.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Setelah itu, masukkan ikan besek ke dalam wajan. Masak ikan hingga matang merata, sambil sesekali dibalik agar tidak gosong.
5. Setelah ikan matang, angkat ikan besek dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
6. Sajikan ikan besek berlumur lombok ijo dengan nasi hangat sebagai pendamping.
7. Ikan besek berlumur lombok ijo siap dinikmati! Rasakan sensasi pedasnya yang menyengat dan aroma harumnya yang menggugah selera.
8. Selamat mencoba!
Demikian langkah-langkah membuat ikan besek berlumur lombok ijo yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, hidangan ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo
Lezatnya Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo
Ikan besek berlumur lombok ijo adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Ikan besek, yang terkenal dengan dagingnya yang lezat dan lembut, dipadu dengan bumbu lombok ijo yang pedas dan segar. Kombinasi ini akan memberikan sensasi yang luar biasa di lidah Anda.
Penyajian yang Menggoda
Untuk menyajikan ikan besek berlumur lombok ijo dengan sempurna, berikut adalah beberapa saran yang dapat Anda ikuti:
1. Persiapan Ikan Besek
Sebelum memulai proses memasak, pastikan ikan besek yang Anda gunakan sudah bersih dari kerak dan sisik. Buang juga bagian perut dan isi perutnya. Potong ikan menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah saat disajikan.
2. Bumbu Lombok Ijo
Untuk membuat bumbu lombok ijo, haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan rasa yang seimbang. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
3. Lumuri Ikan dengan Bumbu
Setelah bumbu lombok ijo siap, lumuri ikan besek dengan bumbu tersebut. Pastikan seluruh permukaan ikan terbalut dengan sempurna. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap hingga ke dalam daging ikan.
4. Panggang atau Goreng
Anda dapat memilih cara memasak ikan besek berlumur lombok ijo sesuai dengan selera Anda. Jika ingin hasil yang lebih sehat, panggang ikan dalam oven dengan suhu yang sesuai. Namun, jika Anda menginginkan krispi yang renyah, goreng ikan dalam minyak panas hingga kecokelatan.
5. Hidangkan dengan Pelengkap
Saat ikan besek berlumur lombok ijo sudah matang, hidangkan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti sayuran rebus atau sambal terasi. Kombinasi ini akan membuat hidangan Anda semakin lezat dan menggugah selera.
Dengan mengikuti saran-saran di atas, Anda dapat menikmati hidangan ikan besek berlumur lombok ijo yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Tips Memasak Ikan Besek Berlumur Lombok Ijo
Pilih Ikan Segar dan Berkualitas
Langkah pertama dalam memasak ikan besek berlumur lombok ijo adalah memilih ikan yang segar dan berkualitas. Pastikan ikan yang akan kamu beli memiliki mata yang bening, kulit yang kenyal, dan tidak berbau amis. Ikan segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur daging yang lezat.
Bersihkan Ikan dengan Baik
Sebelum memasak, bersihkan ikan dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang menempel. Cuci ikan dengan air bersih dan garam secukupnya. Gosok-gosok lembut kulit ikan menggunakan tangan atau sikat, lalu bilas kembali dengan air bersih hingga bersih.
Marinasi dengan Bumbu Lombok Ijo
Untuk memberikan rasa yang khas pada ikan besek, marinasi ikan dengan bumbu lombok ijo. Bumbu lombok ijo dapat dibuat dengan mencampurkan cabe hijau, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, jahe, garam, dan minyak kelapa dalam blender. Setelah bumbu halus, lumuri ikan dengan bumbu tersebut dan diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
Goreng dengan Minyak Panas
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga minyak benar-benar panas. Angkat ikan besek dari marinasi dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng ikan hingga kecokelatan dan matang sempurna, sekitar 5-7 menit di setiap sisi. Pastikan ikan benar-benar matang agar dagingnya empuk dan tidak mentah di tengahnya.
Penyajian
Sajikan ikan besek berlumur lombok ijo dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Hidangkan juga irisan tomat, mentimun, dan daun selada sebagai pelengkap. Rasakan kelezatan ikan besek yang gurih dengan sentuhan pedas dari bumbu lombok ijo.
Demikianlah tips memasak ikan besek berlumur lombok ijo yang bisa kamu coba. Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat membuat hidangan ikan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!